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竹蓀釀蝦球

【發(fā)布日期】：2016-11-16 【來(lái)源】：心食譜

【核心提示】：材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉

　　材料：干竹蓀，鹽，蝦肉，肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖，高湯，生粉

　　做法

　　1.干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用。

　　2.蝦肉剁碎，加入肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，姜末，雞精，米酒，糖沿一個(gè)方向攪打上勁

　　3.將餡料塞進(jìn)竹蓀中，大火蒸10分鐘

　　4.高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上

關(guān)鍵詞： 蘑菇做法

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