材料：慈菇500g、雞脯肉適量、紅菜椒半個、黃菜椒 半個、綠菜椒半個、油適量、鹽適量、味素少許、白砂糖 少許、料酒一勺、淀粉適量
做法：
1、慈菇洗凈；
2、切片；
3、雞脯肉切片下料酒、淀粉、鹽腌制;
4、開油鍋，下雞脯肉；
5、炒到轉(zhuǎn)色即可盛出備用;
6、慈菇片放油鍋里翻一下放鹽、味素、水，加蓋燜一下;
7、菜椒、洗凈；
8、切片;
9、下菜椒片下鹽翻炒；
10、下白砂糖、鹽翻炒；
11、下雞脯肉，下味素勾芡即可。
