材料：杏鮑菇1根、海鮮菇50g、白玉菇50g、平菇50g、秀珍菇50g、油適量、鹽適量、泡椒10g、姜末10g、生抽15ml、白糖2g、蠔油20g、淀粉3g、香油適量
做法：
1.準備好食材。
2.各種菌菇洗凈，杏鮑菇切片，其他手撕小塊。
3.鍋中水燒開放入菌菇焯燙過涼。
4.取一個小碗加入，生抽，蠔油，白糖，鹽，淀粉和適量的清水攪拌均勻成為料汁備用。
5.泡椒切碎，姜切碎。
6.炒鍋倒油爆香泡椒和姜末。
7.倒入菌菇翻炒片刻。
8.然后加入調好的料汁。
9.燴至湯汁濃稠。
10.淋入適量的香油。
11.翻炒均勻關火。
