材料：三文魚500克、檸檬1個、白靈菇8個、色拉油適量、咖喱2湯匙、椰漿200毫升、魚露1茶匙、白糖3茶匙、蟹黃適量、檸檬汁適量
做法：
1.將三文魚、草菇、薄荷等食材清洗干凈，而后將白菇切片，薄荷切碎
2.平底鍋放油，將三文魚煎至兩面金黃
3.將椰奶倒入干凈鍋中，而后加入咖喱，輕輕攪拌，直到咖喱和椰漿完全融合
4.加入半個鮮檸檬汁，將魚露和糖倒入鍋中，攪拌均勻
5.將白菇加入鍋中，而后攪拌，待白菇變軟后，加入薄荷碎，攪拌均勻
6.將煎好的三文魚放入一個烤碗內(nèi)，而后將熬好的咖喱汁澆在三文魚上，之后覆蓋2片檸檬片，烤箱200度，10分鐘即可
