材料：蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、香油適量、橄欖油適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、生粉適量
做法：
1.把牛肉切成小粒狀，打入一只雞蛋。
2.放入少許鹽，生粉、胡椒粉攪拌均勻。
3.蘑洗干凈切成薄片。
4.鍋里注入適量清水，放入姜絲大火煮。
5.水開后倒入蘑菇片，略煮片刻。
6.加入腌好的牛肉。
7.倒入預(yù)先調(diào)好的生粉。
8.攪拌均勻。
9.放入香菜。
10.調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油即可熄火。
