食材：
冬瓜、草菇、青椒、香芹、豆瓣醬
做法：
1.冬瓜去皮瓤，切成0.5厘米厚的薄片，喜歡冬瓜口感軟爛一些的可以多切掉些，把綠色的莖一起切掉
2.草菇洗凈去蒂切片，青椒切成細(xì)條，香芹切碎
3.鍋中倒入熱水，下入草菇片，加適量鹽煮制九分熟
4.熱鍋起油，下入豆瓣醬炒香，放入青椒一起煸炒一下
5.下入冬瓜片翻勻片刻
6.鍋內(nèi)放入煮好的草菇片，倒入適量純凈水煮制冬瓜變軟
7.滴入適量生抽翻勻改大火收汁
8.出鍋前，撒上切碎的香芹翻炒1-2分鐘即可
