圖源：美食天下
突然想吃金針菇了，今天就和牛肉一起搭配個(gè)菜吧！！
原料：金針菇、鮮牛肉、青椒、蔥、醬油、藤椒油、雞精、淀粉、果酒、鹽、白糖、紅椒。
做法步驟：
第1步、金針菇一把！切掉頭那一節(jié)！
第2步、用鹽水泡著備用！
第3步、牛肉一小塊，切片，加淀粉，鹽，果酒，拌勻了備用。（用的楊梅酒，沒(méi)有的話可以用料酒。）
第4步、調(diào)料。
第5步、青紅椒切圈，蔥切節(jié)，蒜切末，加入醬油，雞精，白糖，鹽，藤椒油，沒(méi)有藤椒油可以用花椒粉。拌勻了備用。
第6步、金針菇鋪盤子里，鍋里燒水，水開(kāi)放入盤子蒸。
第7步、10分鐘后關(guān)火，端出盤子，把金針菇擺入另一個(gè)盤中備用。
第8步、鍋里重新加入適量清水，燒開(kāi)，下牛肉，焯1分鐘即可！這樣牛肉會(huì)比較嫩。
第9步、將焯好的牛肉鋪在金針菇上。
第10步、澆上配好的料。
第11步、坐鍋熱油，油溫滾燙時(shí)澆在盤子里，滋啦一聲，完成啦！
第12步、撒上蔥花！成品展現(xiàn)。
