用料
主料：草菇250克、紅椒1/3個(gè)、香蔥3棵
輔料：生姜3片、蠔油1.5調(diào)羹、鹽適量
做法
1.草菇去根，洗去表面的臟東西。水開(kāi)后焯一下水。撈出切對(duì)半。香蔥切段，紅椒，生姜切絲
2.熱鍋，涼油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。調(diào)入1.5調(diào)羹的蠔油。最好是那種鮑魚味的蠔油。炒均勻。
3.待草菇都裹上一層蠔油時(shí)，下入紅椒，香蔥，翻兩下，調(diào)下適量鹽，出鍋。
