材料：

泡發(fā)木耳 豆芽 胡蘿卜 大蒜 紅辣椒 鹽 生抽 耗油 小蔥

黑木耳胡蘿卜炒豆芽的制作步驟：

1.準備食材，黑木耳提前冷水泡發(fā)。

2.胡蘿卜去皮洗干凈，切絲。

3.泡發(fā)的黑木耳，切絲。

4.大蒜去皮切碎，紅辣椒洗干凈切段。

5.起油鍋，加入辣椒蒜末煸炒。

6.待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。

7.再加入生抽。

8.加入蠔油，小火翻炒均勻。

9.再加入切好的胡蘿卜絲與黑木耳絲，加入半小碗純凈水。

10.按個人口味加入鹽，將三樣煮熟。

11.大火收汁即可關(guān)火。

12.盛出裝盤，撒上蔥花。