油潑金針菇吃起來(lái)爽辣開(kāi)胃，是一道簡(jiǎn)單容易做的家常涼菜。

油潑金針菇用料

金針菇 1把

鹽 1勺

香油 適量

生抽 2勺

外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油 適量

干辣椒 1個(gè)

米醋 1勺

油潑金針菇的做法

步驟1、金針菇清洗干凈放鍋里煮熟。

步驟2、胡蘿卜擦成絲放進(jìn)去豐富口感

步驟3、加適量的鹽

步驟4、加幾滴香油、一勺米醋

步驟5、3勺量的生抽

步驟6、再放一些黃瓜絲

步驟7、鍋內(nèi)倒一些金龍魚(yú)外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油

步驟8、1個(gè)干辣椒切碎放進(jìn)去，辣椒炸出香味后關(guān)火

步驟9、把辣椒油潑在金針菇上，拌勻就可以吃了。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效

1.促進(jìn)智力發(fā)育

金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。

2.促進(jìn)新陳代謝

增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

4.抗疲勞

抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。

5.預(yù)防過(guò)敏

預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。