蒼山縣是農(nóng)業(yè)大縣，食用菌有著較長(zhǎng)的栽培歷史。近年來(lái)，蒼山縣加快食用菌產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，向規(guī)?；?、專(zhuān)業(yè)化、工廠化、現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式發(fā)展;加強(qiáng)秸稈在食用菌生產(chǎn)中的綜合利用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展;高度重視食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全，努力提高食用菌的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康快速可持續(xù)發(fā)展，特別是金針菇已成為全國(guó)重要的生產(chǎn)基地。食用菌產(chǎn)業(yè)成為推動(dòng)全縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)之一。
      目前，全縣從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)到6萬(wàn)多戶，成立專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)20家，科研所3家，合作社25家，工廠化生產(chǎn)企業(yè)9家，加工廠4家，大小菌種廠300家，食用菌栽培、管理等技術(shù)人員4000余人。2011年全縣生產(chǎn)鮮食用菌2.39億公斤，產(chǎn)值10.92億元，出口創(chuàng)匯600萬(wàn)美元。被評(píng)為“山東省小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)先進(jìn)單位”、“山東省星火科技示范縣”、“山東省食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地”。2012年9月，在湖南省常德市隆重召開(kāi)的中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨首屆全國(guó)食用菌專(zhuān)業(yè)合作社會(huì)議上，蒼山縣被評(píng)為全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范縣。