消費者在冬季吃香菇產(chǎn)品的數(shù)量更多
在春夏秋冬四個季節(jié)中，消費者在冬季吃香菇產(chǎn)品的數(shù)量總體上要多于其它三個季節(jié)?；卮鹪诙境韵愎疆a(chǎn)品數(shù)量最多的消費者比率占35.1%；表示在秋季、夏季和春季吃香菇產(chǎn)品數(shù)量最多的消費者比率分別為9.5%、7.4%和6.8%；回答春夏秋冬四個季節(jié)吃香菇產(chǎn)品數(shù)量差不多的消費者比率占41.2%。可見，香菇產(chǎn)品也存在一定的季節(jié)消費差異，消費者在冬季吃香菇產(chǎn)品的數(shù)量更多。
近兩年袋裝香菇產(chǎn)品的消費量呈明顯上升趨勢
今年與去年相比表示購買香菇產(chǎn)品數(shù)量增加了的消費者比率占17.5%；回答今年購買香菇產(chǎn)品的數(shù)量比去年減少了的消費者比率占10.7%；有71.8%的消費者表示今年購買香菇產(chǎn)品的數(shù)量與去年相比差不多。從該項調研結果可以看出，近兩年袋裝香菇產(chǎn)品的消費量呈明顯上升趨勢。
消費者認為現(xiàn)有的香菇產(chǎn)品主要有哪些不足
消費者認為現(xiàn)有的香菇產(chǎn)品主要有以下不足：1、質量沒保障；2、無知名品牌產(chǎn)品；3、種類不多；4、洗的時候水很臟；5、樣式少；6、價格高；7、不夠干凈；8、包裝簡陋，衛(wèi)生不夠；9、不安全、不放心；10、有雜質、難清洗；11、不飽滿；12、味道單一；13、質量監(jiān)管不夠；14、包裝量大；15、品種少、選擇少；16、根太大；17、有的吃起來發(fā)硬，包裝不好；18、泡的時間太長；19、包裝要適中；20、香菇里面有沙子；21、肉質比較瘦；22、味太淡、營養(yǎng)少；23、真空的有味；24、好壞分不清；25、經(jīng)過化學處理、不健康；26、不干凈，袋裝的無質量保障；27、產(chǎn)品參差不齊；28、根本沒有香菇味，一點也不香等等。
品牌營銷是快速做大香菇產(chǎn)品市場的唯一方法
品牌營銷的前一個階段是品類營銷。目前我國包裝香菇產(chǎn)品市場還處在品類營銷階段，幾乎所有消費者都記不住香菇產(chǎn)品的品牌。在品類營銷階段，消費者分不清哪個企業(yè)的香菇產(chǎn)品質量好，購買產(chǎn)品時隨機性很強。這次購買的是這個企業(yè)的香菇產(chǎn)品，下一次購買哪個品牌的香菇產(chǎn)品自己也不知道。在品類營銷階段，不會有消費者信任的知名香菇品牌，香菇企業(yè)也很難做大產(chǎn)品銷量和提升產(chǎn)品的利潤空間。
品牌營銷指的是通過專業(yè)的整合營銷策劃，為自己的香菇產(chǎn)品品牌建立清晰的品牌定位，準確界定產(chǎn)品的目標消費群體，規(guī)劃完整的產(chǎn)品線，提煉產(chǎn)品的核心賣點，創(chuàng)意經(jīng)典的品牌廣告語，設計有品牌策略和創(chuàng)意策略指導的產(chǎn)品包裝設計，建立生動化的銷售終端宣傳體系以及進行專業(yè)的品牌傳播和市場推廣等步驟，逐步在消費者心中占據(jù)好香菇產(chǎn)品品牌的標準和品牌位置，當消費者想購買高品質、有營養(yǎng)、衛(wèi)生放心的好香菇產(chǎn)品時首先會想到你的品牌。讓你的香菇品牌和產(chǎn)品從眾多的香菇品牌和產(chǎn)品中跳出來，成為消費者選擇好香菇產(chǎn)品的標準。只有通過專業(yè)的品牌營銷才能夠在較短時期內大幅提升香菇產(chǎn)品的銷量。因此，品牌營銷是快速做大香菇產(chǎn)品市場的唯一方法。
結束語：我們對精準企劃的理解
精準企劃就是通過對食品市場的整體把握，采用精準的市場細分策略，精準的品牌策略，精準的產(chǎn)品策略，精準的價格策略，精準的渠道策略，精準的廣告投放策略，精準的促銷策略等，集中企業(yè)資源對細分市場和目標消費群體進行精準的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營銷策劃模式。
經(jīng)過十八年營銷實戰(zhàn)的檢驗，從公元2008年8月起，我們將會在中國食品營銷領域開創(chuàng)一個全新的精準企劃時代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對營銷策劃的結果負責，真正實現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無風險營銷策劃的公司理念。北京精準聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾：1、為食品企業(yè)提供中國一流水準的營銷策劃服務；2、讓食品企業(yè)所做的營銷策劃項目在同類競爭產(chǎn)品中做到最好；3、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當于營銷策劃費用10-100倍的經(jīng)濟效益。營銷策劃客戶不滿意100%退款。
