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  • 揭秘蟲草為何價(jià)如黃金


    【發(fā)布日期】:2013-08-14  【來源】:《瞭望》  【作者】:張蕊 黃興
    【核心提示】:只有官方監(jiān)測(cè),沒有市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)的蟲草,究竟其中的價(jià)格浮動(dòng)由誰“操縱”?每年的蟲草季節(jié),在主產(chǎn)區(qū)都會(huì)活躍著這樣一個(gè)人群—“跑山人”。這個(gè)民間自發(fā)群體,連接著挖草人和蟲草市場(chǎng),并無可質(zhì)疑地成為每年新草的“定價(jià)人”。
       6月底7月初,是“新草”上市的季節(jié)。近年來,冬蟲夏草價(jià)格一路瘋漲,短短幾年時(shí)間價(jià)格堪比黃金。而在今年7月,新草上市不久,卻傳出了價(jià)格下跌的消息。
      究竟冬蟲夏草價(jià)格是否下跌,《瞭望》新聞周刊記者耗時(shí)半個(gè)月的時(shí)間深入冬蟲夏草主產(chǎn)區(qū),以及西藏地區(qū)兩大交易市場(chǎng)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查采訪,希望揭開冬蟲夏草背后的利益鏈條。
      出土之日身價(jià)過百
      在西藏的蟲草主產(chǎn)區(qū)—那曲地區(qū),來自該地區(qū)農(nóng)牧局的數(shù)據(jù)顯示:今年那曲地區(qū)的蟲草產(chǎn)地東六縣有15.9萬人上山挖草,共采挖蟲草2.58萬公斤,比去年增加0.95萬公斤。
      在那曲地區(qū)的比如縣比如鎮(zhèn)擦隆村村民路達(dá)家里,本刊記者看到了保存在保險(xiǎn)(放心保)柜里的1斤多新蟲草。“今年因?yàn)橛晁鄬?duì)豐富,全家一共挖了4斤蟲草,大部分新草已經(jīng)邊挖邊賣了。到7月初,因?yàn)閮r(jià)格下跌,一公斤"通貨"跌到了16萬元左右,所以剩下這些沒有賣。”
      沒有去掉竹簽癟草斷草、不同品質(zhì)混雜在一起的蟲草,在業(yè)內(nèi)被稱為“通貨”,收購(gòu)價(jià)是每公斤20萬元左右。路達(dá)的話證實(shí)了今年新蟲草上市后價(jià)格下跌的事實(shí)。
      今年40歲的路達(dá)家里共有7口人,5個(gè)孩子最大的在讀高中,最小的還在上小學(xué)。每年蟲草采挖季,路達(dá)都要為家人辦好蟲草采挖證,全家總動(dòng)員,上山挖蟲草。40多天的體力勞動(dòng),他們要爬到海拔4000米以上才能挖到蟲草。天沒亮就要上山,到天黑才能下山。
      在收購(gòu)時(shí),按照蟲草的品質(zhì)和大小不同,價(jià)格也有所不同。品質(zhì)好的蟲草自出土之時(shí),一根的身價(jià)就會(huì)過百,甚至達(dá)到500元人民幣之高。
      “跑山人”即“定價(jià)人”
      究竟是誰決定了蟲草的命運(yùn),誰在為蟲草定價(jià)?
      在那曲地區(qū)物價(jià)局,本刊記者了解到,由于蟲草并不屬于生活必需品,所以不在政府的市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)范圍內(nèi)。記者訪問商務(wù)部網(wǎng)站了解到,“中國(guó)—成都中藥材價(jià)格指數(shù)”是目前唯一由商務(wù)部負(fù)責(zé)其立項(xiàng)、論證、驗(yàn)收和發(fā)布,且反映冬蟲夏草的價(jià)格趨勢(shì)和變動(dòng)程度的網(wǎng)站。
      記者登錄上述網(wǎng)站了解到了今年冬蟲夏草的價(jià)格指數(shù)走勢(shì):在月價(jià)格定基指數(shù)中,今年5月1日的數(shù)據(jù)顯示,冬蟲夏草的價(jià)格指數(shù)為177.50,下跌2.65%;6月初,價(jià)格指數(shù)有所上升,達(dá)到181.63,漲幅2.33%;7月初又進(jìn)入下滑通道,價(jià)格指數(shù)為177.17,跌幅達(dá)2.46%。
      只有官方監(jiān)測(cè),沒有市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)的蟲草,究竟其中的價(jià)格浮動(dòng)由誰“操縱”?每年的蟲草季節(jié),在主產(chǎn)區(qū)都會(huì)活躍著這樣一個(gè)人群—“跑山人”。這個(gè)民間自發(fā)群體,連接著挖草人和蟲草市場(chǎng),并無可質(zhì)疑地成為每年新草的“定價(jià)人”。
      “我們也不知道每年的蟲草價(jià)格,只是跑山人告訴我們什么價(jià)格,如果覺得合適我就會(huì)賣。”路達(dá)告訴記者,自己并不會(huì)通過上網(wǎng)或者其他別的途徑去了解關(guān)于蟲草的市場(chǎng)價(jià)格,只是等到新草采挖完之后,會(huì)選擇與上門收草的“跑山人”交易。如果價(jià)格不滿意,自己會(huì)去縣城的蟲草行問問,或者干脆留到收購(gòu)價(jià)格滿意再賣。
      既然挖草人不知道蟲草價(jià)格,政府也無權(quán)制定市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià),那么蟲草的瘋狂價(jià)格從何而來?在位于那曲縣的那曲地區(qū)蟲草交易市場(chǎng),從事了13年收草生意的次成熱加告訴記者,今年新草上市后每天能收購(gòu)2公斤至3公斤蟲草,近十年由于市場(chǎng)需求旺盛,他們的收草價(jià)格就水漲船高,甚至瘋狂攀升。
      “新草初期,我們會(huì)根據(jù)去年的平均價(jià)格和今年的蟲草產(chǎn)量的估算,大概定個(gè)初步價(jià)格進(jìn)行收草。如果新草市場(chǎng)需求有變化,我們?cè)俑鶕?jù)變化調(diào)整收草價(jià)格。”次成熱加說,由于今年新草上市后市場(chǎng)有所下滑,所以跑山人降低了收草價(jià)格。
      那曲蟲草交易市場(chǎng)中,“馬他黑蟲草行”的甘肅人馬勛華告訴記者,按照通貨計(jì)算,他們平均每公斤蟲草會(huì)抽取4000元左右人民幣費(fèi)用,然后再賣去“二級(jí)蟲草交易市場(chǎng)”。
      采訪中記者發(fā)現(xiàn),在那曲地區(qū)蟲草交易市場(chǎng)一共有獨(dú)立商戶180多家。“我們?cè)谑袌?chǎng)收草,也會(huì)派人下去鄉(xiāng)鎮(zhèn)收草。”馬勛華說,那曲地區(qū)蟲草行在收購(gòu)蟲草后,會(huì)帶去位于拉薩大清真寺附近的蟲草交易市場(chǎng)進(jìn)行交易,“如果價(jià)格不理想,我們就帶去青海的蟲草交易市場(chǎng)。那曲蟲草很有名,在青海更能賣出好價(jià)錢。”
      “二級(jí)市場(chǎng)”利益疊加
      跟隨蟲草交易,本刊記者來到位于拉薩大清真寺附近的蟲草交易市場(chǎng),蟲草利益鏈條中的“二級(jí)交易市場(chǎng)”。
      7月時(shí)值穆斯林“齋月”,但絲毫沒影響大清真寺蟲草交易市場(chǎng)的繁榮。在這里,多年從事蟲草經(jīng)營(yíng)的馬吳德告訴記者,新草剛下來時(shí)自己也會(huì)去主產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)收草。“蟲草沒有市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)。往年新草采挖結(jié)束,我們都會(huì)先估計(jì)一年的產(chǎn)量,再根據(jù)產(chǎn)量評(píng)估價(jià)格,評(píng)好價(jià)格才會(huì)規(guī)模收購(gòu),所以新草上市價(jià)格下降屬于正常。”
      在大清真寺蟲草市場(chǎng)記者看到,在那曲地區(qū)按照通貨標(biāo)準(zhǔn)每公斤14萬元到16萬元不等的蟲草,在這里的成交價(jià)格上漲為每公斤18.4萬元左右,而1800根規(guī)格的蟲草收購(gòu)價(jià)已經(jīng)漲到每公斤26萬元。
      因?yàn)橐恍┙K端銷售商的蟲草收購(gòu)量很大,所以每年新草剛上市時(shí),像馬吳德這樣的蟲草中間商,除了會(huì)去主產(chǎn)區(qū)看看產(chǎn)量和了解行情外,主要還是到蟲草交易市場(chǎng)尋找貨源。
      “我們會(huì)從這里買到更物美價(jià)廉的那曲蟲草”。馬吳德并不擔(dān)心蟲草價(jià)格的下跌,“這要看新老顧客的需求情況,尤其是一些大客戶的需求。”
      精美包裝再將價(jià)格翻番
      經(jīng)過幾級(jí)經(jīng)銷后,西藏蟲草將以怎樣的價(jià)格進(jìn)入終端銷售市場(chǎng)呢?
      據(jù)了解,目前消費(fèi)者購(gòu)買蟲草主要通過三種方式,即到西藏各地商戶門市直接購(gòu)買,在內(nèi)地通過連鎖品牌購(gòu)買,以及通過網(wǎng)絡(luò)商家購(gòu)買。而無論以何種形式銷售,蟲草的包裝看起來越“精美”,價(jià)格就會(huì)越高。
      那曲地區(qū)蟲草交易市場(chǎng)的“劉潤(rùn)喜草行”老板告訴記者,自己的蟲草行收購(gòu)的蟲草會(huì)直接批發(fā)給廣州的批發(fā)商,而蟲草批發(fā)的價(jià)格也不再以交易市場(chǎng)中的“通貨”形式出現(xiàn),而是要通過包裝,從中細(xì)分挑選出不同規(guī)格的蟲草分別計(jì)價(jià)。“這樣才能使蟲草的利潤(rùn)最大化”,竇聯(lián)慶告訴記者,“于是就出現(xiàn)了插接草”。
      為了使收購(gòu)的蟲草能夠按照不同規(guī)格賣出好價(jià)格,蟲草交易市場(chǎng)中,收草商會(huì)通過竹簽插接的方法將斷草插接成成形的蟲草,行內(nèi)俗稱“插接草”。“以每公斤1800根的蟲草來說,我們批發(fā)給廣州銷售商每公斤要在收購(gòu)價(jià)的基礎(chǔ)上再加價(jià)4000多元。”劉潤(rùn)喜說。
      除了分揀和包裝,在蟲草的終端銷售市場(chǎng),利潤(rùn)的疊加與品牌的影響力成正比。7月中旬一條來自《楚天金報(bào)》的新聞顯示:武漢同仁堂銷售的那曲蟲草中每公斤5000根規(guī)格的普通蟲草,每克售價(jià)逾300元。
      而在拉薩宇拓路的那曲曲珍蟲草行,本刊記者發(fā)現(xiàn)每克售價(jià)300多元的蟲草,其規(guī)格都在每公斤1800根至2500根之間,蟲草的品質(zhì)無疑也更好;規(guī)格在每公斤3200根的蟲草,每克售價(jià)為260元至300元之間。
      談及規(guī)格為每公斤5000根的蟲草的價(jià)格時(shí),老板西紅軍表示,這個(gè)規(guī)格的蟲草價(jià)格一般在100元至200元人民幣之間,只是武漢同仁堂銷售價(jià)格的一半。
      蟲草的第三種終端銷售模式—網(wǎng)絡(luò)銷售,成為近年來蟲草購(gòu)買的新方式。來自專門從事蟲草銷售的西藏商城的銷售報(bào)價(jià)數(shù)據(jù)顯示:1800根規(guī)格的那曲蟲草批發(fā)價(jià)格是每公斤27萬元人民幣,網(wǎng)上銷售價(jià)格是每克326元;每公斤5000根規(guī)格的那曲蟲草銷售價(jià)格為每克145元,與那曲蟲草行的售價(jià)相當(dāng)。
      如此價(jià)格翻倍如黃金的蟲草,真的物有所值嗎?西藏農(nóng)牧科學(xué)院副研究員、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)熊衛(wèi)萍說,冬蟲夏草固然對(duì)人體免疫力有明顯功效,但不可盲信。“其實(shí),很多菌類都具有提高人體免疫力的功效,不一定非要追逐價(jià)格高昂的蟲草。”
     
    關(guān)鍵詞: 蟲草
     
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