古田縣是福建省農(nóng)業(yè)大縣，食用菌產(chǎn)業(yè)是該縣支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，古田縣積極實(shí)施食用菌“基地化、工廠化、品牌化、科技化”發(fā)展戰(zhàn)略，全縣食用菌總產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014年一季度，古田縣食用菌總產(chǎn)量16.96萬(wàn)噸，生產(chǎn)產(chǎn)值8.18億元，與去年同期對(duì)比，分別增長(zhǎng)5.30%與9.38%。在出口方面，1-3月份，古田縣食用菌產(chǎn)品出口增勢(shì)明顯，達(dá)227批次，重量為1420噸，貨值達(dá)2298萬(wàn)美元，分別比增6.42%與12.73%，其中銀耳、香菇、黑木耳干鮮品出口增長(zhǎng)穩(wěn)定。