位于蘇北小麥主產(chǎn)區(qū)的泗陽縣王集鎮(zhèn),數(shù)萬畝小麥還沒開鐮,可這些田塊的麥草已有了買主。以前,農(nóng)民們老為怎樣處理夏收后的麥草而犯愁,如今,那些經(jīng)常被付之一炬的麥草還能給他們換來一把一把的鈔票,高興勁甭提了。
這得歸功于王集鎮(zhèn)蘑菇產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,是蘑菇“吃掉”了這些麥草使數(shù)萬畝麥草變廢為寶。
種菇大戶王鑫介紹說,夏收結(jié)束后,農(nóng)民們會把麥草打捆裝車運(yùn)往食用菌基地,技術(shù)人員把麥草進(jìn)行堆料室外發(fā)酵,邊堆草邊第一次上水,對麥草進(jìn)行預(yù)濕。3―5天之后,進(jìn)行建堆,隨之施入肥料、石灰、石膏、麥麩等營養(yǎng)料,均勻摻拌。以后每隔5天翻堆一次,總共翻堆四次,完成第一次發(fā)酵。發(fā)酵好的麥草進(jìn)入菇棚進(jìn)行第二次發(fā)酵,二次發(fā)酵結(jié)束后就可播種菌種。再過一個(gè)多月,新蘑菇就可以上市了。
近年來,王集鎮(zhèn)充分利用豐富的稻麥草資源,大力發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)。為了鼓勵(lì)農(nóng)民種植蘑菇,鎮(zhèn)里出臺了一系列優(yōu)惠政策。農(nóng)民每建一個(gè)1萬平方尺標(biāo)準(zhǔn)化磚混立體菇房,鎮(zhèn)里給6000元補(bǔ)助,還為其交納當(dāng)年的土地流轉(zhuǎn)金,同時(shí)政府出資為蘑菇注冊了“樂口?!鄙虡?biāo),組建了食用菌生產(chǎn)合作社,引導(dǎo)種菇大戶成立食用菌龍頭企業(yè),進(jìn)行市場化運(yùn)作。優(yōu)惠的政策,到位的服務(wù),全鎮(zhèn)蘑菇面積迅速增加到1900萬平方尺種菇收入達(dá)到1.48億元。
蘑菇產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展既給農(nóng)民開辟了廣闊的增收空間,又徹底解決了麥草無法處理的老大難問題。王鑫算了一筆賬:“按每畝200公斤麥草計(jì)算,1萬平方尺蘑菇約需100畝麥草,全鎮(zhèn)1900萬平方尺的蘑菇需要19萬畝的麥草,再以每公斤麥草0.40元計(jì)算,19萬畝麥草能給種糧戶增加1520萬元收入?!?
王集鎮(zhèn)利用麥草種植食用菌,還產(chǎn)生了一舉多得的“循環(huán)效應(yīng)”。徐渡、張壩、集東等村農(nóng)民利用蘑菇產(chǎn)后的廢棄料養(yǎng)豬養(yǎng)魚,種植無公害蔬菜,既節(jié)約了成本,又增加收入。全鎮(zhèn)共利用食用菌生產(chǎn)廢棄料發(fā)展規(guī)模養(yǎng)豬場8個(gè),高產(chǎn)魚塘12個(gè),無公害蔬菜大棚300畝。如今,這些蘑菇生產(chǎn)廢棄料也成了農(nóng)民發(fā)展種養(yǎng)業(yè)的“搶手貨”。