近日，由貴州省農(nóng)科院中藥材研究所獲悉，作為貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)重要科技支撐的黔西南州利康農(nóng)科技發(fā)展有限公司食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊，在研究食用菌品質(zhì)安全、控制食用菌重金屬超標(biāo)和農(nóng)殘無害化處理方面的研究取得階段性成果，其研究水平走在全國前列；同時，利康農(nóng)科技公司建設(shè)食用菌培養(yǎng)料隧道發(fā)酵生產(chǎn)基地，此舉既能推廣食用菌無害化生產(chǎn)還可以提升30%以上的產(chǎn)量。貴州省科技體制改革與創(chuàng)新的政策觸發(fā)了食用菌科研人員的科技創(chuàng)新潛能，為貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展奠定較好的科技基礎(chǔ)。

　　從前，貴州食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)推廣主要依靠外省，大部分外省技術(shù)員對貴州地理、氣候特征不熟悉，在品種選擇、栽培技術(shù)和品質(zhì)穩(wěn)定性等方面出現(xiàn)了很多問題。多年來，貴州省科研單位研究食用菌僅局限在實驗室里，與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合不緊密，科研部門和企業(yè)對食用菌技術(shù)的研究形成各自為政的松散局面，科研成果不能解決食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的實際問題。由于貴州常規(guī)食用菌品種主要從外省引進(jìn)，栽培加工方式沿用老套路，加上具有貴州特色優(yōu)勢的食用菌如天麻、竹蓀等缺少系統(tǒng)的挖掘、研究和開發(fā)，全省食用菌品種混亂，食用菌產(chǎn)業(yè)的配套研究工作薄弱。

　　在2014年貴州出臺的《支持貴州科學(xué)院、貴州省農(nóng)科院深化科研體制改革試點推進(jìn)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化八條措施》政策鼓勵下，黔西南州利康農(nóng)科技發(fā)展有限公司作為貴州省農(nóng)科院中藥材研究所科技體制改革與創(chuàng)新的試點單位，與安龍縣農(nóng)望種植農(nóng)民專業(yè)合作社合作成立股份公司。該公司擁有以貴州省現(xiàn)代中藥材研究所科研力量為核心的食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊。利康農(nóng)將食用菌科研單位與企業(yè)的利益捆綁在一起，緊密的利益聯(lián)合連接機制調(diào)動起科研人員的積極性，他們從實驗室走到食用菌產(chǎn)業(yè)第一線，直接掌握了企業(yè)的科技需求，科研與產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了零距離對接，有效促進(jìn)了科技成果的轉(zhuǎn)化和科技服務(wù)的效率。而農(nóng)望專業(yè)合作社也從依靠經(jīng)驗的粗放生產(chǎn)轉(zhuǎn)向依靠科技的提質(zhì)增效生產(chǎn)，管理和技術(shù)到位率大大提高，生產(chǎn)過程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度逐漸提高，培養(yǎng)料和食用菌產(chǎn)品質(zhì)量逐步穩(wěn)定，競爭力逐漸增強。利康農(nóng)科技公司食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊針對貴州食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要解決的核心技術(shù)問題開展科研工作，主要有新品種新技術(shù)的引進(jìn)示范及推廣、貴州特色菌種的系統(tǒng)研究、食用菌標(biāo)準(zhǔn)的制定等。姬松茸等全球需求量大，尤其是日本、韓國將姬松茸菌粉作為癌癥病人的輔助食品，但是由于其重金屬殘留問題影響了出口，目前，姬松茸等食用菌的重金屬殘留超標(biāo)問題是全球性問題。貴州食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊與江蘇省無錫市和勤環(huán)?？萍加邢薰竞献鏖_展重金屬和農(nóng)殘無害化處理研發(fā)，利用創(chuàng)新技術(shù)使重金屬不被食用菌富集而將其指標(biāo)控制在一定范圍內(nèi)，這種技術(shù)走在我國食用菌產(chǎn)業(yè)前列，為我國制定食用菌國家標(biāo)準(zhǔn)墊定了技術(shù)基礎(chǔ)，還將對擴(kuò)大我國食用菌外銷增加外匯作出積極貢獻(xiàn)。培養(yǎng)料隧道發(fā)酵技術(shù)是食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊在研的另一個核心技術(shù)，以前食用菌栽培主要采用人工翻堆，產(chǎn)量和品質(zhì)受到較大影響，團(tuán)隊與國家食用菌工程技術(shù)研究中心合作開展食用菌培養(yǎng)料發(fā)酵隧道建設(shè)及發(fā)酵工藝研發(fā)，此舉將大大提升貴州食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。在科技創(chuàng)新團(tuán)隊的幫助下，合作社食用菌品種由單一的姬松茸和雙孢蘑菇向多品種方向發(fā)展，利康農(nóng)公司由單一銷售產(chǎn)地烘干初加工產(chǎn)品向姬松茸菌粉、姬松茸酒、姬松茸面條等高附加值的精深加工產(chǎn)品方向發(fā)展。

　　貴州省現(xiàn)代中藥材研究所的科技體制改革與創(chuàng)新工作得到貴州省科技廳、貴州省農(nóng)科院的重視和大力支持，作為貴州省農(nóng)科院科技體改與創(chuàng)新首批啟動的三個試點之一，2015年，貴州省科技廳給予黔西南州利康農(nóng)科技發(fā)展有限公司經(jīng)費支持，利康農(nóng)科技公司自籌資金800余萬元建起了菌種廠和加工廠，據(jù)了解，5年內(nèi)貴州省科技廳將對這個科技體改與創(chuàng)新的試點持續(xù)支持，此舉將帶動農(nóng)業(yè)、扶貧、發(fā)改等多個渠道更多的資金傾斜利康農(nóng)科技公司，食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊將獲得更多發(fā)展經(jīng)費支持，更多食用菌科技創(chuàng)新成果將在利康農(nóng)這個平臺上得以實施和轉(zhuǎn)化。