曾佐然 文/圖 

　　11月2日，筆者走進瀘縣立石鎮(zhèn)食用菌種植專合社草菇生產車間，看見一棵棵草菇長勢喜人，工人正忙著進行采摘。大量的新鮮草菇將從這里源源不斷地銷往川渝周邊市場，而且產品供不應求。

　　價格高且暢銷

　　“普通菇一般就是兩三塊錢一斤,但是我們這個草菇市場價就可以賣到二十多塊錢一斤, 比普通菇翻了十倍。”立石鎮(zhèn)仲豪菌業(yè)專業(yè)合作社負責人李貞平介紹說，草菇生長周期15天,現在他擁有4個大棚，可以生產草菇1.3萬多斤，產值可以達到20多萬元。

　　“草菇，是一種高溫蘑菇，對生長環(huán)境的濕度、溫度和光照都要求很高，日常管理尤為重要。”李貞平介紹說，草菇生產技術含量比較高，溫度一般控制在30℃到35℃之間，濕度80%到90%。運輸途中要在15℃到18℃之間，而且它保鮮的時間很短，最多就是3天。不能放冰箱，除非煮熟了再放就可以多放幾天。

　　填補市場空白

　　對市場上新出現的這種半黑半白、形似窩窩頭，又有點像竹蓀蛋的草菇，顧客們十分好奇。

　　“草菇是一種比較高檔的食用菌，營養(yǎng)豐富，口感也好。”李貞平解釋說。草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。草菇還含有一種異種蛋白物質，有消滅人體癌細胞的作用，所含粗蛋白超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力，更是一道餐桌上的美味。

　　“草菇有這么多的好處，雖然價格較傳統(tǒng)的雙孢菇要高出不少，每斤批發(fā)價近20元，產品依然供不應求。”李貞平種植草菇在瀘縣屬于首家，填補了全縣乃至全市草菇種植市場的空白。

　　帶動鄉(xiāng)親致富

　　草菇的成功種植讓專合社看到希望，也讓周邊村民共同踏上致富奔小康之路。

　　“草菇種植成功，出菇效果是可喜的，更堅定了我扎根故土創(chuàng)業(yè)，帶動鄉(xiāng)親共同致富的信心。”李貞平說，在外打拼得再久再成功，心里想的念的還是家鄉(xiāng)的一山一水、一草一木。在鎮(zhèn)、村領導多次相邀下他回到家鄉(xiāng)干事創(chuàng)業(yè)，帶領鄉(xiāng)親一同致富。

　　“以前在外面打工就照顧不到家，照顧不到老人和孩子?，F在在這里務工一個月有兩三千元收入，還能照顧得到老人孩子。”立石鎮(zhèn)艾大橋村村民曾澤秀說。李貞平的草菇種植大棚見效后，帶動就業(yè)達十余人。

　　草菇種植成功，是立石鎮(zhèn)積極回引鄉(xiāng)友創(chuàng)業(yè)的又一例成功的典型。立石鎮(zhèn)黨委政府為有意向回鄉(xiāng)人士及時拋出橄欖枝，為他們創(chuàng)業(yè)營造和諧氛圍，提供優(yōu)質、高效服務，多渠道為他們發(fā)展產業(yè)牽線搭橋，為創(chuàng)業(yè)開通“綠色通道”。