據(jù)福建檢驗(yàn)檢疫局統(tǒng)計(jì)，2008年該局共檢驗(yàn)檢疫出口食用菌及其制品6380.45噸，貨值4242.20萬(wàn)美元。其中，香菇3554.1噸，貨值2836.3萬(wàn)美元，約占食用菌及其制品出口總量的55%。

今年1―4月，福建省出口食用菌及其制品2892.8噸，貨值1913.5萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)35.6%、58.0%。其中，香菇1829.8噸，貨值1377.9萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)46.7%、62.9%，香菇出口占食用菌出口總量的63%。

目前，福建省轄區(qū)內(nèi)的食用菌衛(wèi)生注冊(cè)登記企業(yè)已達(dá)48家，其中，有出口業(yè)績(jī)的39家，主要集中在福州、寧德等地；出口檢驗(yàn)檢疫備案食用菌基地達(dá)80個(gè)。