目前世界上尚無(wú)治療毒蘑菇中毒的特效藥
收住手，管住嘴，不采不吃很重要
每年的6-9月是我省野生菌生長(zhǎng)的旺盛期，因?yàn)槎灸⒐椒N類(lèi)繁多，鑒定需要豐富的專(zhuān)業(yè)生物分類(lèi)學(xué)知識(shí)，即使有采摘食用習(xí)慣的人也很難識(shí)別。
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任介紹，誤食毒蘑菇，通常要在6小時(shí)甚至24小時(shí)后，才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。中毒者會(huì)飽受腹部絞痛、嘔吐以及重度脫水性腹瀉的折磨。起初，很多潛伏期長(zhǎng)的中毒者會(huì)誤以為自己的癥狀與誤食毒蘑菇無(wú)關(guān)，僅僅只是“腸胃炎”。
尤其在1-2天內(nèi)，胃腸道癥狀消失后，中毒患者再次沒(méi)有了明顯癥狀，特別容易造成一個(gè)康復(fù)的假象，稱(chēng)為患者 “假愈期”。殊不知，在此期間，毒素會(huì)偷偷地破壞中毒者的肝臟。它會(huì)和人體內(nèi)負(fù)責(zé)產(chǎn)生新蛋白質(zhì)的一種酶結(jié)合并使其失效。缺少了這種酶，細(xì)胞便不再工作，最終的結(jié)果就是肝功能衰竭。如果沒(méi)有接受及時(shí)、準(zhǔn)確的治療，中毒者很快就會(huì)器官衰竭、休克，最后死亡！
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任強(qiáng)調(diào)，目前，世界上尚無(wú)治療毒蘑菇的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、透析減少毒素吸收、對(duì)癥支持治療，收住手、管住嘴，不采不吃才是最為正確的打開(kāi)方式。
每年6-9月是毒蘑菇大量繁殖生長(zhǎng)期
還有一種亞稀褶紅菇也要特別注意
為什么每年這個(gè)季節(jié)，都會(huì)發(fā)生毒蘑菇中毒？記者請(qǐng)教了浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用菌研究所副所長(zhǎng)林文飛。
林文飛說(shuō)，野生菌菇的生長(zhǎng)繁殖跟氣候條件有很大關(guān)系，遇到潮濕悶熱、雨水多的天氣就會(huì)瘋長(zhǎng)?！懊磕?-9月是野生菌菇包括有毒蘑菇大量繁殖生長(zhǎng)期，浙江雨水多，有毒菌菇一茬接著一茬長(zhǎng)，看起來(lái)非常新鮮誘人（大部分有毒蘑菇長(zhǎng)相跟平時(shí)我們菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的蘑菇樣子和顏色都差不多，這樣很容易被老百姓誤采），所以很多人忍不住采摘回來(lái)食用，導(dǎo)致中毒?！?br /> 林文飛介紹，劇毒蘑菇中的鵝膏屬是目前毒蘑菇屬性中最毒的一類(lèi)，產(chǎn)生的毒素如多肽類(lèi)鵝膏毒肽和鬼筆毒肽，最致命，最能引起肝腎損傷甚至衰竭。
目前，我國(guó)已知的毒蘑菇有430種左右，部分鵝膏屬品種屬于劇毒鵝膏。毒蘑菇中毒死亡事件大多數(shù)是由毒鵝膏引起的。
“除了毒鵝膏菌，還有一種毒蘑菇——亞稀褶紅菇也要引起重視，這個(gè)蘑菇看起來(lái)很普通，很容易讓大家誤認(rèn)為是可食用的，前幾天浙江德清就有人采摘服用后中毒了?！绷治娘w強(qiáng)調(diào)。
林文飛說(shuō)的亞稀褶紅菇，是浙江比較常見(jiàn)的毒蘑菇品種，也是在6-9月大量繁殖，大部分生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)、針葉樹(shù)或針闊混交林地上。杭州的午潮山、浙大玉泉校區(qū)后面山上都有生長(zhǎng)。
“亞稀褶紅菇和可以食用的稀褶紅菇和密褶紅菇非常相似，在我們浙江都很常見(jiàn)，所以往往會(huì)被老百姓誤采而導(dǎo)致中毒。事實(shí)上，干燥后亞稀褶紅菇顏色不變，另外可食用的兩種稀褶紅菇和密褶紅菇，干燥后會(huì)變?yōu)楹谏！绷治娘w說(shuō)，亞稀褶紅菇中毒潛伏期短，一般10分鐘-2小時(shí)，早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。重癥病人在胃腸炎期后會(huì)發(fā)展為橫紋肌溶解，肌酸激酶（CK）急劇上升，通常高達(dá)數(shù)萬(wàn)。出現(xiàn)肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難，有些病人出現(xiàn)醬油色尿（肌紅蛋白尿），少尿、無(wú)尿，甚至導(dǎo)致急性腎衰竭。嚴(yán)重者最后因多器官功能衰竭而死亡，是我國(guó)引起蘑菇中毒死亡的主要?jiǎng)《灸⒐街?，中毒后的病死率甚至可以超過(guò)50%。
林文飛提醒，最近的臺(tái)風(fēng)帶來(lái)了大量雨水，給蘑菇生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)渥的環(huán)境，大家在山上發(fā)現(xiàn)各種蘑菇，在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)判斷是否有毒的情況下，最好的防范就是不采不吃，不要為了嘗一口鮮，讓自己深陷險(xiǎn)境。
收住手，管住嘴，不采不吃很重要
每年的6-9月是我省野生菌生長(zhǎng)的旺盛期，因?yàn)槎灸⒐椒N類(lèi)繁多，鑒定需要豐富的專(zhuān)業(yè)生物分類(lèi)學(xué)知識(shí)，即使有采摘食用習(xí)慣的人也很難識(shí)別。
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任介紹，誤食毒蘑菇，通常要在6小時(shí)甚至24小時(shí)后，才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。中毒者會(huì)飽受腹部絞痛、嘔吐以及重度脫水性腹瀉的折磨。起初，很多潛伏期長(zhǎng)的中毒者會(huì)誤以為自己的癥狀與誤食毒蘑菇無(wú)關(guān)，僅僅只是“腸胃炎”。
尤其在1-2天內(nèi)，胃腸道癥狀消失后，中毒患者再次沒(méi)有了明顯癥狀，特別容易造成一個(gè)康復(fù)的假象，稱(chēng)為患者 “假愈期”。殊不知，在此期間，毒素會(huì)偷偷地破壞中毒者的肝臟。它會(huì)和人體內(nèi)負(fù)責(zé)產(chǎn)生新蛋白質(zhì)的一種酶結(jié)合并使其失效。缺少了這種酶，細(xì)胞便不再工作，最終的結(jié)果就是肝功能衰竭。如果沒(méi)有接受及時(shí)、準(zhǔn)確的治療，中毒者很快就會(huì)器官衰竭、休克，最后死亡！
陸遠(yuǎn)強(qiáng)主任強(qiáng)調(diào)，目前，世界上尚無(wú)治療毒蘑菇的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、透析減少毒素吸收、對(duì)癥支持治療，收住手、管住嘴，不采不吃才是最為正確的打開(kāi)方式。
每年6-9月是毒蘑菇大量繁殖生長(zhǎng)期
還有一種亞稀褶紅菇也要特別注意
為什么每年這個(gè)季節(jié)，都會(huì)發(fā)生毒蘑菇中毒？記者請(qǐng)教了浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院食藥用菌研究所副所長(zhǎng)林文飛。
林文飛說(shuō)，野生菌菇的生長(zhǎng)繁殖跟氣候條件有很大關(guān)系，遇到潮濕悶熱、雨水多的天氣就會(huì)瘋長(zhǎng)?！懊磕?-9月是野生菌菇包括有毒蘑菇大量繁殖生長(zhǎng)期，浙江雨水多，有毒菌菇一茬接著一茬長(zhǎng)，看起來(lái)非常新鮮誘人（大部分有毒蘑菇長(zhǎng)相跟平時(shí)我們菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的蘑菇樣子和顏色都差不多，這樣很容易被老百姓誤采），所以很多人忍不住采摘回來(lái)食用，導(dǎo)致中毒?！?br /> 林文飛介紹，劇毒蘑菇中的鵝膏屬是目前毒蘑菇屬性中最毒的一類(lèi)，產(chǎn)生的毒素如多肽類(lèi)鵝膏毒肽和鬼筆毒肽，最致命，最能引起肝腎損傷甚至衰竭。
目前，我國(guó)已知的毒蘑菇有430種左右，部分鵝膏屬品種屬于劇毒鵝膏。毒蘑菇中毒死亡事件大多數(shù)是由毒鵝膏引起的。
“除了毒鵝膏菌，還有一種毒蘑菇——亞稀褶紅菇也要引起重視，這個(gè)蘑菇看起來(lái)很普通，很容易讓大家誤認(rèn)為是可食用的，前幾天浙江德清就有人采摘服用后中毒了?！绷治娘w強(qiáng)調(diào)。
林文飛說(shuō)的亞稀褶紅菇，是浙江比較常見(jiàn)的毒蘑菇品種，也是在6-9月大量繁殖，大部分生長(zhǎng)在闊葉樹(shù)、針葉樹(shù)或針闊混交林地上。杭州的午潮山、浙大玉泉校區(qū)后面山上都有生長(zhǎng)。
“亞稀褶紅菇和可以食用的稀褶紅菇和密褶紅菇非常相似，在我們浙江都很常見(jiàn)，所以往往會(huì)被老百姓誤采而導(dǎo)致中毒。事實(shí)上，干燥后亞稀褶紅菇顏色不變，另外可食用的兩種稀褶紅菇和密褶紅菇，干燥后會(huì)變?yōu)楹谏！绷治娘w說(shuō)，亞稀褶紅菇中毒潛伏期短，一般10分鐘-2小時(shí)，早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。重癥病人在胃腸炎期后會(huì)發(fā)展為橫紋肌溶解，肌酸激酶（CK）急劇上升，通常高達(dá)數(shù)萬(wàn)。出現(xiàn)肌痛、乏力、胸悶、心悸、呼吸急促困難，有些病人出現(xiàn)醬油色尿（肌紅蛋白尿），少尿、無(wú)尿，甚至導(dǎo)致急性腎衰竭。嚴(yán)重者最后因多器官功能衰竭而死亡，是我國(guó)引起蘑菇中毒死亡的主要?jiǎng)《灸⒐街?，中毒后的病死率甚至可以超過(guò)50%。
林文飛提醒，最近的臺(tái)風(fēng)帶來(lái)了大量雨水，給蘑菇生長(zhǎng)創(chuàng)造了優(yōu)渥的環(huán)境，大家在山上發(fā)現(xiàn)各種蘑菇，在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)判斷是否有毒的情況下，最好的防范就是不采不吃，不要為了嘗一口鮮，讓自己深陷險(xiǎn)境。
