偏愛草菇的消費(fèi)者們都知道，這種脆嫩、鮮美的食用菌是夏天的產(chǎn)物。可自今年春節(jié)以來(lái)，福建省泰寧縣朱口鎮(zhèn)草菇生產(chǎn)基地的草菇已經(jīng)采摘過(guò)兩茬了。

喜熱、喜濕的草菇不畏春寒，奧秘就藏在智慧菇棚內(nèi)。走進(jìn)基地菇棚的瞬間，記者感覺(jué)熱氣和水汽撲面而來(lái)。

“智能溫控系統(tǒng)能維持30攝氏度左右的恒溫和約90%的恒濕，營(yíng)造了草菇生長(zhǎng)所需環(huán)境?！被刎?fù)責(zé)人楊龍金說(shuō)，智能溫控技術(shù)讓草菇得以全年生產(chǎn)。整齊排列的菇架上，圓圓的草菇長(zhǎng)勢(shì)喜人，正等待今春的第三茬采收。

楊龍金是鎮(zhèn)里有名的“新農(nóng)人”。從福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)后，他帶著食用菌種植技術(shù)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并借鄉(xiāng)村振興政策的春風(fēng)，2020年在鎮(zhèn)里籌備起草菇生產(chǎn)基地。

泰寧地處山區(qū)，人們常以“九山半水半分田”形容當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境，土地面積有限，看天吃飯的傳統(tǒng)種植模式生產(chǎn)效率較低。為此，楊龍金聯(lián)合浙江清華長(zhǎng)三角研究院、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)等科研團(tuán)隊(duì)，共同研發(fā)了工廠化栽培技術(shù)。他更創(chuàng)新研發(fā)出“雙面出菇技術(shù)”，使培養(yǎng)基的上下兩面可同時(shí)長(zhǎng)出草菇，再增產(chǎn)量約30%。

今年春節(jié)前夕，基地的96個(gè)智慧菇棚全部建成，正式全面投產(chǎn)?！懊總€(gè)菇棚1個(gè)周期能生產(chǎn)1500斤到2000斤草菇，1年能栽培14個(gè)周期。”楊龍金粗略一算，今年草菇產(chǎn)量預(yù)計(jì)能突破200萬(wàn)斤。

草菇嬌嫩，在正常條件下只能保存兩天，采摘當(dāng)天就要馬不停蹄地裝車運(yùn)往贛、粵等周邊省份，以便在第二天清晨上市銷售。

產(chǎn)量高了，如何讓更遠(yuǎn)地區(qū)的食客也能嘗到鮮？

楊龍金在基地旁引進(jìn)一條“清水菇”生產(chǎn)線，讓鮮菇采摘后經(jīng)高溫、高壓滅菌，直接與清水一同密封包裝，可將保質(zhì)期大大延長(zhǎng)。他又與電商團(tuán)隊(duì)合作，做起草菇直播帶貨。

“今年起，鎮(zhèn)里的草菇遠(yuǎn)銷全國(guó)多地。聽說(shuō)日韓、歐美等地區(qū)的市場(chǎng)不錯(cuò)，下一步準(zhǔn)備把我們的‘清水菇’賣到海外去！”楊龍金說(shuō)。

楊龍金的老家就在離基地不遠(yuǎn)的音山村，去年以來(lái)，他利用房前屋后的閑置土地辦起菌種廠，帶領(lǐng)村里13戶鄉(xiāng)親發(fā)展起“庭院經(jīng)濟(jì)”，專為基地生產(chǎn)草菇菌種?！按謇锢先司佣啵e時(shí)來(lái)幫忙干活，既能領(lǐng)工資，年底還能拿廠里的分紅，大家的勁頭都很足?！?br/>

“在未滿負(fù)荷生產(chǎn)的情況下，2024年草菇生產(chǎn)基地產(chǎn)值突破了1500萬(wàn)元?！敝炜阪?zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)李冰介紹，基地投產(chǎn)以來(lái)，吸納了來(lái)自周邊8個(gè)村的50余名村民在家門口實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定就業(yè)，人均年收入因此增加5萬(wàn)多元。

走在村道上，楊龍金興奮地告訴記者說(shuō)：“我們村與周邊幾個(gè)村已經(jīng)形成了一條完整的草菇產(chǎn)業(yè)鏈！”