走進(jìn)東至縣堯渡鎮(zhèn)管山村金耳智慧菌房示范基地，技術(shù)員朱扣蘭輕觸菇房外的數(shù)字化控制屏，參數(shù)瞬間躍動：溫度20℃、濕度90%、CO?濃度800ppm……“金耳嬌貴，但有了智能調(diào)控，我們環(huán)境調(diào)控誤差率低于3%，一年能出菇10批。”朱扣蘭自豪地說。作為“菌中燕窩”，金耳曾因生長環(huán)境苛刻難以量產(chǎn)，如今在物聯(lián)網(wǎng)、5G等技術(shù)加持下，東至縣攻克工廠化栽培難題，打造出產(chǎn)能全省首位、全國前三的金耳數(shù)字工廠。

產(chǎn)業(yè)升級的背后，是技術(shù)與模式的深度融合。2023年，管山村以鄉(xiāng)村振興銜接資金入股，引進(jìn)金耳數(shù)字化智慧工廠種植項目，通過村企共建模式，建設(shè)三期數(shù)字化金耳產(chǎn)業(yè)園。目前一期二期項目已建成投產(chǎn)，預(yù)計2025年年底產(chǎn)量可達(dá)200萬棒，產(chǎn)值2000萬元以上，三期金耳項目正在穩(wěn)步推進(jìn)。據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹：“通過自研的《金耳菌株DZHSSJE001工廠化栽培方法》專利，攻克了菌種本土化難題，并聯(lián)合上海交通大學(xué)、中國科學(xué)院等高校機構(gòu)合作，研發(fā)算法動態(tài)優(yōu)化生產(chǎn)模型，掌握六大核心技術(shù)賦能，目前，產(chǎn)業(yè)園單棒產(chǎn)量提升30%。”

為進(jìn)一步擴(kuò)大輻射效應(yīng)，基地全力開發(fā)模塊化金耳種植“方艙”，以集裝箱為主體，集成環(huán)境智能調(diào)控、高效率光伏發(fā)電、遠(yuǎn)程診斷等功能，實現(xiàn)“掌上”全流程管理，并通過“閑置生產(chǎn)+實時科技指導(dǎo)+云服務(wù)”模式，輻射帶動周邊10個村農(nóng)戶合作種植，人均年利潤可達(dá)5萬-6萬元?！耙郧胺N莊稼靠天吃飯，現(xiàn)在‘家門口’的菌房讓我收入可觀，還能照顧老人孩子?！惫苌酱宕迕駞锹菲几锌馈?/p>

從車間到餐桌，金耳的價值鏈不斷延伸?！拔覀兺瞥龅慕鸲词初r燉系列、沖泡代餐粉系列等，讓‘土特產(chǎn)’變身‘養(yǎng)生美食’。”負(fù)責(zé)人表示，通過錨定“天然、健康、高端”定位，逐步打造國內(nèi)“黃金天耳”品牌矩陣，線上通過與大型商超、電商平臺、餐飲連鎖等渠道的深度合作，運用運貿(mào)通、盒馬生鮮等，構(gòu)建大龍網(wǎng)數(shù)字貿(mào)易產(chǎn)業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，推動金耳以代理、撮合、銷售等綜合手段，嫁接優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紅資源，精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)消費群體。線下依托60多個龍工場及特色展館、320個“大龍到家”社區(qū)店，推動金耳產(chǎn)品互展互銷，主動提供產(chǎn)銷對接服務(wù)，擴(kuò)大市場份額。

如今，金耳正在穩(wěn)步邁向國際市場。依托大龍網(wǎng)全球數(shù)字貿(mào)易產(chǎn)業(yè)服務(wù)基地，積極布局跨境電商，打通國際線上銷售渠道。2024年，金耳數(shù)字化種植技術(shù)、綠能光伏數(shù)字化金耳工廠整體方案及產(chǎn)品成功亮相阿聯(lián)酋迪拜農(nóng)業(yè)及畜牧展覽會，接待阿聯(lián)酋、沙特、印度等10多個國家客商，標(biāo)志著東至金耳邁出從“深山珍品”躍升為“國際名片”的重要一步。

在政策扶持與創(chuàng)新驅(qū)動下，東至縣食用菌產(chǎn)業(yè)已成為撬動共同富裕的“杠桿”——村民實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，村集體增收渠道拓寬，消費者享受到高品質(zhì)產(chǎn)品。正如堯渡鎮(zhèn)黨總支書記所言：“小菌種撐起了大產(chǎn)業(yè)，更托起了老百姓的好日子！”