中國山東網(wǎng)·新感知6月11日訊 六月的日喀則昂仁縣康薩村，陽光穿透薄霧灑在連片的食用菌大棚上。棚內(nèi)，藏族姑娘扎西央珍和倉決吉巴正在忙碌的工作著?！懊吭履軖?600元，還能照顧家人?！闭f起收入，20歲的扎西央珍笑容像格桑花一樣燦爛，而這份喜悅，源于山東淄博第十批援藏工作組帶來的“蘑菇革命”。

這座占地不足3畝的康薩村香菇大棚項目，總投資500萬元，于2024年10月建成投產(chǎn)，如今已成為日喀則市規(guī)模最大、設(shè)備最齊全的香菇生產(chǎn)基地。

“4個大棚、4萬菌棒，每天出菇1000斤，銷售額約5000元，預(yù)計年銷售收入超300萬元?！弊筒┰馗刹俊喝士h委常委、副縣長李戰(zhàn)介紹，“這里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，長在晝夜溫差大的高原小氣候里，肉質(zhì)比內(nèi)地更緊實，口感一絕。”

從引種到產(chǎn)業(yè)鏈

以前的昂仁縣有130余個蔬菜大棚，均為蘿卜、土豆等常規(guī)作物，高附加值農(nóng)產(chǎn)品近乎空白。而菌菇菜在當(dāng)?shù)剡€是很受歡迎的，但市場上的貨大多是四川或拉薩運來，運輸成本高、損耗大。高原有得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，淄博博山區(qū)池上鎮(zhèn)是“中國香菇之鄉(xiāng)”，為什么不能嫁接一下，試一試本地自產(chǎn)。

說干就干，淄博第十批援藏工作組牽線博山區(qū)龍頭企業(yè)藍泰農(nóng)業(yè)，四次派專家進藏，從菌棒加工到出菇管理，將山東成熟的種植技術(shù)“嫁接”到雪域高原。

最關(guān)鍵的突破是建成菌棒生產(chǎn)車間——過去當(dāng)?shù)鼗匦鑿耐獾刭忂M菌棒，如今在大棚旁就能完成破碎、消毒、接種全流程，成本降低40%以上，形成了從制棒到出菇到銷售的完整鏈條。

然而，探索并非一帆風(fēng)順。初期試種的香菇因不符合當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣也產(chǎn)生過滯銷，工作組迅速調(diào)整品種，主攻平菇、雞菇、袖珍菇，如今又在試驗茶樹菇、黃玉菇等高端品種。

“市場需要什么，我們就種什么，茶樹菇、黃玉菇已經(jīng)培育出來了?！卑喝士h順意蔬菜發(fā)展有限公司總經(jīng)理韓小華蹲在菌棒旁，指著正在發(fā)菌的新品種說，2025年預(yù)計產(chǎn)菇50萬斤，2026年保守估計能突破60萬斤，這些高原山珍，也將端上日喀則、拉薩的餐桌。

小蘑菇撬動大民生

試種成功，但要讓博山區(qū)池上鎮(zhèn)“中國香菇之鄉(xiāng)”的經(jīng)驗跨越3800公里落地開花，援藏工作組還有更多的工作要做?！安┥絽^(qū)專家通過視頻指導(dǎo)溫控技術(shù)；昂仁縣黨員干部赴山東學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗；日喀則龍頭企業(yè)將大棚定為定點采購單位；學(xué)校食堂優(yōu)先選用本地菌菇?！崩顟?zhàn)表示，一顆小小蘑菇帶來的價值，還遠不止這些，更長遠的規(guī)劃已在醞釀。

下一步，工作組計劃將大棚規(guī)模擴大1至2倍，并引入豌豆苗等高附加值食材，豐富產(chǎn)品種類，建設(shè)深加工車間，探索把平菇制成富硒粉等深加工，通過淄博企業(yè)渠道打入高端市場，也為當(dāng)?shù)卮迕駧碓鍪铡?/p>

“韓老板說明年要把大棚擴大一倍呢！”傍晚，扎西央珍邊做菌棒邊說，對未來充滿期待，“聽說還要種茶樹菇、黃玉菇，這些能賣20多塊一斤，小蘑菇要變金疙瘩了?！?/p>

扎西央珍的故事，是康薩村菌菇基地帶動鄉(xiāng)親們增收的一個縮影。如今在大棚里忙活的8個村民，有漢有藏，湊在一起學(xué)技術(shù)、摘蘑菇。而對昂仁縣來說，這把小小的蘑菇更像一把“金鑰匙”，過去守著青稞地過活，現(xiàn)在食用菌成了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“新引擎”。

一顆小蘑菇，連接著齊魯大地的技術(shù)與雪域高原的沃土。傍晚的菌棒車間里，漢藏員工的笑聲隨著多雄藏布江的流水傳向遠方，這朵“高原菇”的故事，才剛剛開始綻放，但最終會成為昂仁縣的金色名片。