在河南省西南部、伏牛山腹地，一場關于“小菌菇”的科技革命正在顛覆傳統(tǒng)農業(yè)形態(tài)。河南省西峽縣以物聯(lián)網(wǎng)、生物育種等前沿技術為引擎，推動食用菌產業(yè)向“智慧化、全鏈化、國際化”的高質量發(fā)展軌道加速躍遷。目前，西峽縣香菇年種植規(guī)模穩(wěn)定在3億袋，年產香菇30萬噸，綜合效益突破200億元，出口量連續(xù)多年領跑全國，成為全球食用菌產業(yè)版圖中的關鍵坐標。

【技術創(chuàng)新】智能化“四季菇”大棚破解“靠天收”困局

走進西峽縣重陽鎮(zhèn)鈺森食用菌專業(yè)合作社，標準化廠區(qū)內的“四季菇”大棚群格外醒目。該企業(yè)建成了全縣首個智能化控溫控濕“四季菇”大棚和工廠化恒溫凈化養(yǎng)菌車間，打破了傳統(tǒng)種植的季節(jié)桎梏和養(yǎng)菌模式。四季出菇棚就像一個“智能管家”，夏季可以有效通風、降溫、保濕，冬季則利用膜層保溫技術提升棚內溫度，實現(xiàn)全年適溫生長環(huán)境。同時，該企業(yè)培育的“鈺森一號”“鈺森三號”菌種，憑借抗性強、耐高溫特性，實現(xiàn)了一年兩季出菇，確保四季有菇。

據(jù)悉，該廠區(qū)占地50余畝，目前擁有4000平方米的菌種、菌棒加工車間，800平方米的無菌凈化嫁接車間，2000平方米多層恒溫菌種培育車間，3000平方米恒溫菌棒養(yǎng)菌棚的標準化生產線，年產食用菌菌種5000噸，加工香菇菌棒2000萬棒。

【智能守護】高標準出菇棚實現(xiàn)精準化管理

在雙龍鎮(zhèn)河南村香菇基地，63個高標準出菇棚正在勾勒現(xiàn)代農業(yè)新圖景。該基地負責人朱先柱向記者介紹，高標準大棚配備智能噴淋系統(tǒng)和環(huán)境監(jiān)測傳感器，可以智能調節(jié)大棚溫濕度、通風量，精準調控出菇環(huán)境，實現(xiàn)四季出菇，不僅補足了香菇傳統(tǒng)生產的“空窗期”，更有效提升菌菇質量與產量。

據(jù)悉，該基地目前已建成高標準出菇棚63個，同時配備了冷庫、烘干機、加工車間等配套設施?！盎亟ǔ珊罂蓪崿F(xiàn)年產兩季香菇，形成種植、采摘、保鮮、烘干一體化生產模式?！必撠熑酥煜戎硎荆悄芑芾碜尅翱刻斐燥垺弊兂伞八募境龉健?，目前該基地出菇表現(xiàn)良好，經(jīng)濟效益明顯。

【鏈式突破】國家級交易市場重塑產業(yè)格局

當智慧大棚里的菌菇蓬勃生長時，省部共建國家級（西峽）食用菌交易市場的建設也正有序推進。據(jù)悉，該交易市場是全國唯一的國家級食用菌專業(yè)交易平臺，立足河南省西峽縣食用菌產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，堅持政府引導、主體投入、市場運作原則，集成集聚分撥、倉儲物流、產業(yè)信息、會展貿易、應急保供等服務功能，旨在通過3～5年的建設和培育，將西峽食用菌交易中心打造成為全國乃至國際食用菌交易中心、價格形成中心、產業(yè)信息中心、科技交流中心、會展貿易中心和品牌建設中心。西峽縣財和食用菌公司總經(jīng)理盛文杰透露，該交易市場計劃今年10月份亮相。

從“山間菇棚”到“智慧工廠”，從“靠天收菇”到“四季出菇”，西峽縣正以科技為筆，在伏牛山腹部書寫出“小香菇、大產業(yè)”的現(xiàn)代化農業(yè)高質量發(fā)展新答卷。未來，隨著國家級交易市場的投用，這座“中國香菇之鄉(xiāng)”將朝著“世界食用菌產業(yè)核心區(qū)”加速邁進，科技引領，讓“西峽香菇”成為全球餐桌上的中國風味。