野生榛蘑是中國黑龍江特有的天然山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的實(shí)用菌之一，是真正的綠色食品。含有人體必須的多種氨基酸和維生素，對高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化，有明顯功效，長期食用可增強(qiáng)肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品，在食用上可葷素同用。野生榛蘑的主要成份：水，蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、氨基酸、磷。