牛肝菌：牛肝菌別名黃熱蕈，是慶元著名而稀有的野生食用菌。它生長(zhǎng)在海拔 650 至 1000 米高山混高林地上，每年八、九月為產(chǎn)期，重點(diǎn)產(chǎn)地是東部的南峰、舉水、荷地。牛肝菌粗壯肉厚，結(jié)實(shí)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。并具有清熱，養(yǎng)血，和中和幫助消化等藥效。