邊銀丙教授、博士生導師現(xiàn)為華中農業(yè)大學應用真菌研究所所長、湖北省食用菌協(xié)會理事長、湖北省食用菌工程技術研究中心主任、農業(yè)部微生物產品質量檢測中心常務副主任。在采訪時邊教授向網友首先介紹了湖北省食用菌發(fā)展的基本情況，其次詳細談到了華中農業(yè)大學應用真菌研究所的基本情況以及目前的科研成果。華中農業(yè)大學應用真菌研究所成立于1978年，由我國著名真菌學家楊新美教授創(chuàng)辦，是教育部直屬重點院校中最早成立、唯一的應用真菌（食用菌、藥用菌）專業(yè)研究機構。研究所下設遺傳育種、細胞生物學、分子生物學、保鮮與貯藏加工、發(fā)酵工程等多個研究室和菌種實驗中心、菌種保藏中心等機構，是農業(yè)部農業(yè)微生物生物產品質量檢測監(jiān)測中心(武漢)、湖北省食用菌研究所和湖北省食用菌協(xié)會的掛靠單位，于2007年由湖北省科學技術廳批準建立了“湖北省食用菌工程技術研究中心”。
邊教授在采訪時介紹：他是中國第一個食用菌專業(yè)博士生，長期從事食用菌科研和教學工作，肩負重大使命，今后將在食用菌學科前沿研究領域做出努力。
