最適儲存溫度：0℃ 相對濕度：95%RH以上 采收后，必須低溫儲存。于0℃左右約可儲存10天。其儲存環(huán)境最好能維持高濕度，以減少水份散失，維持菇傘飽滿。金針菇儲存期間，逐漸失去光澤，隨后呈褐斑或變黑，產(chǎn)生黏性物質(zhì)，變味而失去市場價值?！?
儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（25℃）
儲存期限（天） 7—12 3—4 1—2 1 1天以內(nèi)
儲存溫度（℃） 0 5 10 15 常溫（25℃）
儲存期限（天） 7—12 3—4 1—2 1 1天以內(nèi)
