主料：烏雞半只；蟹味菇1盒；香菇100g
步驟：
1.買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時(shí)，將血水全部浸泡出去。
2.浸泡烏雞的同時(shí)將蘑菇洗干凈，掰成小瓣。
3.鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水后撇去浮沫將烏雞撈出。
4.將烏雞放在電壓力鍋內(nèi)膽內(nèi)。
5.放入蘑菇。
6.放入適量開水。
7.放入適量枸杞，調(diào)料：鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒適量。
8.將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔。30分鐘以后烏雞湯就熟了。
