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    糖醋木耳拌藕脆


    【發(fā)布日期】:2015-11-18  【來(lái)源】:濟(jì)寧新聞網(wǎng)
    【核心提示】:  初冬霧霾嚴(yán)重,需要多食用木耳來(lái)清潔肺部,木耳補(bǔ)鐵補(bǔ)血活血,還清胃滌腸, 這個(gè)素中之葷多吃還能提高免疫力,和酸脆的藕片
      初冬霧霾嚴(yán)重,需要多食用木耳來(lái)清潔肺部,木耳補(bǔ)鐵補(bǔ)血活血,還清胃滌腸, 這個(gè)"素中之葷"多吃還能提高免疫力,和酸脆的藕片很搭,營(yíng)養(yǎng)兼養(yǎng)生簡(jiǎn)單又好美味,I like!
      難度:配菜(中級(jí))   
      主料
      脆藕2節(jié) 黑木耳干5g 有機(jī)白醋15克 自腌糖蒜醋10克 鹽2g白糖5克   
      做法:
      1. 黑木耳別小看,5克泡發(fā)可發(fā)成一碗
      2. 要選用優(yōu)質(zhì)黑木耳,無(wú)沙底更健康。
      3. 蓮藕切薄片,過(guò)涼水去除淀粉質(zhì)
      4. 兩樣放開(kāi)水中焯熟,約焯5分鐘熟了就Ok不能煮太久,撈起放涼
      5. 自己調(diào)汁,鹽和沙糖放涼開(kāi)水中溶化,加入白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁會(huì)特別香,再放橄欖油拌勻。
      6. 把汁倒進(jìn)木耳中,撈均,浸幾分鐘更入味就可食用了
      7. 爽脆得不得了
     
    關(guān)鍵詞: 黑木耳
     
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