原料

雜菇，黑木耳，肉糜，蔥，姜，耗油，老抽，糖，雞精，淀粉

步驟

1、黑木耳泡開，雜菇洗凈切塊。 2、起油鍋5分熱，下蔥段、姜片爆香。 3、下雜菇、黑木耳，翻炒。 4、下耗油、老抽半勺（上色）糖1勺翻炒。 5、下雞精，下濕淀粉勾芡，盛出。

小技巧

1、耗油雜菇可作拌面澆頭。 2、拌面：煮熟的面條瀝干，加生抽、花生醬、醋攪拌。