夏天是食用菌生產(chǎn)的淡季，因為氣溫高、濕度高不利于出菇。而在太倉市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，通過還原型液體菌種技術(shù)，機械化生產(chǎn)金針菇，日產(chǎn)量達(dá)到10噸。經(jīng)過一年的試產(chǎn)，近期，實現(xiàn)了從接種到出菇全程“不落地”，還直接降低了生產(chǎn)成本，增效20%到30%。
在農(nóng)業(yè)園區(qū)的蘇州華泰昌農(nóng)業(yè)科技有限公司，標(biāo)準(zhǔn)化廠房代替了傳統(tǒng)的出菇棚，廠房內(nèi)溫度和濕度全部智能化控制，一條機械履帶貫穿金針菇生長始終。
接種室里，一個巨大的發(fā)酵罐儲存著液體菌種，當(dāng)機械履帶將塑料罐裝的培養(yǎng)基運送到發(fā)酵罐邊時，幾只“鐵爪”迅速將液體菌種注入培養(yǎng)基，全部過程只需幾秒鐘。接種后的“塑料罐”隨著機械履帶被送到出菇房，整齊地碼放在金屬架上。出菇房里溫度保持在18攝氏度左右，并配有智能殺菌設(shè)施。一般接種后6小時萌發(fā)，24小時菌絲布滿接種面。出菇后，一罐罐雪白的金針菇隨著機械履帶被送出來，經(jīng)過分揀、包裝后，便送到市場上。
