本報(bào)訊 為貫徹落實(shí)《河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)河南省鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2025-2027年）的通知》（豫政辦〔2025〕11號(hào)）精神，加速推進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，6月21-22日，作為鏈主單位、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所，副所長孔維麗研究員組織河南省食用菌產(chǎn)業(yè)鏈專班成員、河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家一行，開展全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展調(diào)研，圍繞主產(chǎn)區(qū)的全鏈生產(chǎn)、銷售、加工還設(shè)計(jì)電子調(diào)查問卷，涉及全省科研、生產(chǎn)、銷售、加工、市場、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，圍繞西峽、盧氏、三門峽等主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行大范圍深度調(diào)研。

6月21-22日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家孔維麗研究員帶隊(duì)下，首先來到西峽縣重陽鎮(zhèn)、丁河鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)，主要針對(duì)香菇、毛木耳、猴頭菇等食用菌品類的主要生產(chǎn)基地和企業(yè)進(jìn)行詳細(xì)交流。在火鳳凰食品股份有限公司、天源山生物科技有限公司、南陽銘浩農(nóng)業(yè)生物科技有限公司、西峽盛華有限公司，調(diào)研組從菌棒加工到深加工產(chǎn)品，詳細(xì)詢問加工和銷售情況；之后分別調(diào)研了盧氏縣朱陽關(guān)鎮(zhèn)金海生物科技有限公司，三門峽廣旺農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等加工企業(yè)，專家們深度了解菌棒加工、干品、脆片、飲料、罐頭等加工銷售情況，并就生產(chǎn)加工出口現(xiàn)狀展開深度交流。

在盧氏縣朱陽基地，猴頭菇、毛木耳長勢良好，菇農(nóng)正忙碌采摘著。“我們與盧氏縣廣旺農(nóng)業(yè)公司建立合作關(guān)系，全盤收購各種產(chǎn)品，像一級(jí)鮮菇收購價(jià)7元/斤，按等級(jí)調(diào)節(jié)價(jià)格?！惫睫r(nóng)紛紛表示，“通過種植中高溫型品種和低溫型的香菇品種，實(shí)現(xiàn)交叉種植，接茬猴頭菇不耽誤。猴頭菇生長周期短，不用轉(zhuǎn)色，成本低，效益好，大棚一年種兩季，效益翻倍！”廣旺農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理張誠旺，在河南做香菇等食用菌鮮品和干品收購銷售已經(jīng)30多年，祖籍是福建人，張總表示，“產(chǎn)品除了在國內(nèi)市場銷售外，出口量也在逐年增加。未來加工產(chǎn)品也是主要開辟的業(yè)務(wù)之一。價(jià)值收益好，是趨勢?！?/p>

調(diào)研組進(jìn)入西峽縣重陽香菇標(biāo)準(zhǔn)化基地，棚內(nèi)一陣涼氣襲來。剛采摘的香菇正準(zhǔn)備入冷庫?；刎?fù)責(zé)人介紹，去年自籌資金140多萬，新建了20個(gè)簡易標(biāo)準(zhǔn)型香菇大棚，大棚標(biāo)準(zhǔn)提高了，抗風(fēng)險(xiǎn)能力提升了，香菇發(fā)菌和出菇更有保證。去年10月份從當(dāng)?shù)匾患意暽瓢魪S購買了14萬棒香菇菌棒，到現(xiàn)在收了6茬菇，而且菇產(chǎn)量高，品質(zhì)高，賣鮮菇省事，管理沒有任何風(fēng)險(xiǎn)，除了7月、8月空閑外，一年10個(gè)月出菇，實(shí)現(xiàn)兩季出菇，兩年能把成本收回來。

在盛華有限公司加工車間，工人們正在忙碌進(jìn)行毛木耳切絲、切丁、分揀木耳和包裝。“每種產(chǎn)品從入廠到出口需要6道工序，嚴(yán)格把控質(zhì)量?！笔⑷A有限公司總經(jīng)理溫友西表示。他在西峽從事食用菌出口業(yè)務(wù)已20多年，“每年加工出口木耳干品400-500噸，今年出口形式很好，訂單量增加，毛木耳原料主要從福建運(yùn)來，如果河南這邊有基地，公司就敞開大量收購鮮品和干品。”

在河南金聚風(fēng)生物科技有限公司，公司一致致力于中藥材、食用菌功能成分提取主營業(yè)務(wù)。2024年，投資了1億元用于設(shè)備及工藝升級(jí)改造。天源山生物科技有限公司負(fù)責(zé)人陳秀輝，在福建近30年，公司致力于干菇出口，近年來開始銀耳生產(chǎn)及產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)，未來公司也將工作中心轉(zhuǎn)移到銀耳初加工和化妝品加工業(yè)務(wù)。

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推廣的“兩季出菇，四季有菇”在伏牛山區(qū)廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)應(yīng)用中兩季出菇的概念和內(nèi)涵不斷延伸和優(yōu)化。

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)在主產(chǎn)區(qū)發(fā)展勢頭穩(wěn)固，企業(yè)支持和歡迎。不論在生產(chǎn)、加工，還是銷售均呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢。通過產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸，企業(yè)對(duì)加工新產(chǎn)品需求更是迫切?？拙S麗總結(jié)，“我省伏牛山區(qū)冬季不冷，夏季不熱，發(fā)展兩季出菇得天獨(dú)厚，加工企業(yè)和生產(chǎn)基地利益鏈接更加增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的韌性。未來省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以此次調(diào)研為契機(jī)，緊緊圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求去開展科技創(chuàng)新和研發(fā)，為打造千億食用菌產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)科技力量?！笔∈秤镁a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系第一任首席專家張玉亭研究員、西峽菌辦、盧氏縣農(nóng)業(yè)局等相關(guān)人士參加調(diào)研。