在2025年5月貴陽舉辦的“眾興菌業(yè)·2025年第五屆全國蟲草大會”上，揚州大學(xué)李熠副教授作了題為冬蟲夏草產(chǎn)地溯源的報告，介紹了三種冬蟲夏草產(chǎn)地溯源方法。

冬蟲夏草作為一種名貴的藥用真菌，因其獨特的生物活性和藥用價值而備受關(guān)注。然而，市場上冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊，產(chǎn)地來源復(fù)雜，給消費者帶來了極大的困擾。李熠副教授指出，冬蟲夏草不同產(chǎn)地的品質(zhì)差異顯著，價格也相差懸殊，因此準(zhǔn)確溯源對于保障消費者權(quán)益、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展至關(guān)重要。

為了實現(xiàn)冬蟲夏草的精準(zhǔn)產(chǎn)地溯源，李熠副教授和中國科學(xué)院微生物研究所董彩虹研究員團隊合作，主要采用了三種方法：基于礦質(zhì)元素的產(chǎn)地溯源、基于非靶代謝組的產(chǎn)地溯源以及基于DNA條形碼的產(chǎn)地溯源?；诘V質(zhì)元素的產(chǎn)地溯源方法，通過分析冬蟲夏草中十多種礦質(zhì)元素的含量，結(jié)合PCA主成分分析和OPLS-DA模型，成功將不同產(chǎn)地的冬蟲夏草進行了區(qū)分，準(zhǔn)確率高達90.48%。基于非靶代謝組的產(chǎn)地溯源方法，則利用超高效液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，分析了冬蟲夏草的代謝組分，并通過OPLS-DA模型篩選出具有顯著差異的代謝物作為產(chǎn)地標(biāo)記，實現(xiàn)了100%的區(qū)分率。而基于DNA條形碼的產(chǎn)地溯源方法，通過采集青藏高原地區(qū)75個縣的215份冬蟲夏草樣品，進行ITS和CO1基因序列分析，劃分出了99個單倍型，從而實現(xiàn)了對冬蟲夏草產(chǎn)地的精準(zhǔn)區(qū)分。李熠副教授表示，DNA條形碼技術(shù)提供了一種高效、準(zhǔn)確的產(chǎn)地溯源手段，有助于保護消費者權(quán)益和打擊假冒偽劣產(chǎn)品。

通過系統(tǒng)研究，李熠副教授表示，冬蟲夏草的產(chǎn)地與其礦質(zhì)元素含量、代謝組分以及DNA條形碼均存在顯著差異。這些差異不僅為產(chǎn)地溯源提供了科學(xué)依據(jù)，也揭示了不同產(chǎn)地冬蟲夏草在品質(zhì)上的差異。例如，那曲地區(qū)的冬蟲夏草在礦質(zhì)元素含量和代謝組分上均表現(xiàn)出獨特的特征，這與其優(yōu)越的生長環(huán)境密切相關(guān)。

李熠副教授指出，這項研究不僅為冬蟲夏草的產(chǎn)地溯源提供了科學(xué)依據(jù)和技術(shù)手段，也為冬蟲夏草的品質(zhì)評價和資源保護提供了重要參考。同時，該研究還為其他藥用真菌的產(chǎn)地溯源和品質(zhì)評價提供了借鑒和參考。未來，研究團隊將繼續(xù)深化冬蟲夏草產(chǎn)地溯源技術(shù)的研究和應(yīng)用，推動冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。他們也呼吁相關(guān)部門加強監(jiān)管力度，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護消費者權(quán)益和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。