【作者】 陳麗新； 黃卓忠； 陳振妮； 韋仕巖； 王燦琴； 吳圣進(jìn)； 

 

【機(jī)構(gòu)】 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院微生物研究所； 

 

【摘要】 采用國家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的分析方法,分別測(cè)定桉樹糠、桉樹皮栽培的平菇和靈芝的鉛、鎘重金屬含量,并結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-食品中污染物限量》(GB 2762-2012)及《綠色食品-食用菌》(NY749-2012)對(duì)被測(cè)食用菌中的重金屬鉛、鎘含量進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,利用桉樹糠、桉樹皮栽培的平菇和靈芝的鉛、鎘重金屬含量均未超出食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),且符合綠色食品(食用菌)的質(zhì)量要求。不同品種和同一品種以不同栽培原料生產(chǎn)的食用菌鉛、鎘含量存在較大差異。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 桉樹糠； 桉樹皮； 食用菌； 重金屬；