【作者】黃毅 鄭永德

【摘要】<正>4實現(xiàn)香菇工廠化栽培需要解決的問題實現(xiàn)香菇工廠化栽培首先需要尋找或培育栽培周期短、品質優(yōu)良、子實體組織緊實(口感有嚼勁)、菇體大小適中的菌株。其次,新的栽培模式須簡化工序,提高機械化生產水平,減少用工量,是核心。4.1菌絲培養(yǎng)階段必須簡化"放小、大氣"工序目前國內各地香菇栽培者仿照其他工廠化栽培菌類,在培養(yǎng)庫內培養(yǎng)香菇菌棒,基本解決了傳統(tǒng)菌棒室外大棚培養(yǎng),因夏季氣溫過高而導致菌棒"燒棒"的這一老大難問題。