栗均平; 程安民; 栗琰; 彭家富
陜西商洛地區(qū)農(nóng)科所!726000; 商州市農(nóng)技中心; 陜西商州市麻街中學(xué)!726016; 商洛農(nóng)校!726000

【摘要】<正>近年來，食用菌生產(chǎn)在我區(qū)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，而生產(chǎn)中首先遇到的問題就是菌種的質(zhì)量問題。如何鑒別其好壞，我們通過幾年的實(shí)踐摸索，結(jié)合有關(guān)資料報(bào)導(dǎo)，現(xiàn)就我區(qū)生產(chǎn)規(guī)模較大的三種食用菌菌種質(zhì)量鑒別標(biāo)準(zhǔn)和方法總結(jié)如下，供大家參考。1　母　　種1 1　木　耳　菌絲白色，生長整齊平鋪，匍匐生長，無氣生菌絲，不爬壁，生長速度慢，在 2 5℃條件下，ＰＤＡ培養(yǎng)基上 1 3～ 1 5天長滿斜面，加富培養(yǎng)基上 1 0～ 1 3天長滿斜面。菌絲滿管后，過一段時間會變褐產(chǎn)生黑色素，出現(xiàn)菊花狀原基顆粒。顯微鏡鏡檢，菌絲纖細(xì) 1～ 3μｍ，粗細(xì)均勻，分枝強(qiáng)，根狀屈曲，有鎖狀聯(lián)合，少而不明顯。1 2　香　菇　菌絲純白色，

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2000年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-05-015