卯曉嵐
中國(guó)科學(xué)院微生物研究所 北京

【中文摘要】 <正> 珊瑚菌是一類子實(shí)體呈珊瑚狀的大型真菌。屬于多孔菌目Aphyllophorales,珊瑚菌科Clavariaceae。該科各屬含有不少質(zhì)地脆嫩、別具風(fēng)味的食菌,是我國(guó)野生食菌資源中不可忽視的組成部分。很久以來(lái)我國(guó)各地就有采食珊瑚菌的習(xí)慣。產(chǎn)菌季節(jié)如果到了西南地區(qū),集鎮(zhèn)上出售的珊瑚菌屢見(jiàn)不鮮。

【文獻(xiàn)出處】 中國(guó)食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1987年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1987-01-009