黃年來; 吳經(jīng)綸; 林津添

【中文摘要】 <正> 近年來,日本又有一種野生的食用菌馴化成功,年產(chǎn)量已達(dá)200多噸。日本人稱這種野生的食用菌為“”、“舞茸”(原意是象跳舞一樣的菇)。因其味道鮮美,維生素含量特別豐富,大有供不應(yīng)求之勢。據(jù)文獻(xiàn)記載,我國長白山林區(qū)也產(chǎn)此菌。不過,中名不叫“舞菌”,而叫“灰樹花”(《中國的真菌》)或叫“貝葉多孔菌”(《真菌名詞及名稱》)。我國還沒有人分離和栽培過。

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1983年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1983-04-004