陳忠純; 上官舟建
福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所

【中文摘要】 <正> 鮑魚菇(Pleurotus abalonus)質(zhì)地細(xì)脆,口感極好,既適宜鮮食,也可制罐,是一種質(zhì)地優(yōu)良的食用菌,它廣泛生長在熱帶和亞熱帶地區(qū),我國海南、臺灣、廣東、云南、廣西和福建等省均有分布。臺灣已進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn),產(chǎn)品銷往東南亞及港澳地區(qū)。福建和廣東也有少量生產(chǎn)栽培,供市場鮮銷,深受顧客歡迎。鮑魚菇被列入珍稀食用菌,在國內(nèi)尚未廣泛栽培,主要原因是產(chǎn)量還不高,生物學(xué)效

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.1996-05-005