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  • 裝袋機
  • 蘑菇保鮮真空預(yù)冷機工廠加工用

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    品牌: 科美斯
    箱體容積: 16m?
    每周期處理量: 2000kg
    運行功率: 79.7kw
    單價: 面議
    起訂: 1 臺
    供貨總量: 100 臺
    發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 35 天內(nèi)發(fā)貨
    所在地: 上海
    有效期至: 長期有效
    最后更新: 2018-10-30 22:25
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    東莞科美斯制冷設(shè)備有限公司

    企業(yè)會員(非付費)第12年
    資料未認證
    保證金未繳納
    • 上海
    • 上次登錄 2018-10-30
    • hzlingtong-zu@163.com
    • 13412710307
    • 13412710307
    • 張生 (先生)   銷售經(jīng)理
     
     
    產(chǎn)品詳細說明

    真空預(yù)冷:
    蘑菇預(yù)冷保鮮、真空預(yù)冷機、快速去除生姜田間熱、存放更長久預(yù)冷的保鮮方法比較多,其中十分有效的一種是真空預(yù)冷機保鮮。真空預(yù)冷機保鮮是依
    真空條件下可加快水分蒸發(fā)的特性,把蘑菇放置在真空預(yù)冷槽內(nèi)進行真空處理,蘑菇中的部分水分向外蒸騰,其中的潛熱
    隨水蒸氣釋放體外,從而使蘑菇迅速降溫。
    空預(yù)冷不僅速度快、降溫比較均勻。 
    適用于蘑菇保鮮:
    蘑菇采摘后第一時間使用真空預(yù)冷機消除其呼吸熱,減緩呼吸強度,從而延長保質(zhì)期。真空預(yù)冷溫度均勻,無外冷內(nèi)熱(使產(chǎn)品繼續(xù)生長)現(xiàn)象。真空預(yù)冷會消除大部分乙烯等有害氣體。
    未使用真空預(yù)冷機:
    把幾筐蘑菇采摘后直接放入冷庫,庫溫保持2℃,冷卻12小時后,用溫度計測量蘑菇溫度,發(fā)現(xiàn)蘑菇表面的溫度和芯部不一樣,外冷內(nèi)熱,沒有冷透。在這種情況下,蘑菇會消耗自身的營養(yǎng)繼續(xù)生長,保質(zhì)期短。
    使用真空預(yù)冷機:
    把蘑菇真空預(yù)冷到2℃后再放入冷庫,測量其溫度,會發(fā)現(xiàn)蘑菇內(nèi)外溫度一樣。貯藏12小時再測量,溫度還是很均勻。這種情況下,其呼吸緩慢,呼吸產(chǎn)生的熱量少,保質(zhì)期長。
    真空預(yù)冷保鮮設(shè)備是為防止蘑菇在冷藏運輸?shù)冗^程中鮮度和品質(zhì)下降而設(shè)計,基本原 理是將蘑菇放置在真空狀態(tài)的槽內(nèi),在低壓下水份從蘑菇表面蒸發(fā)出來,利用水從蘑菇表面奪取蒸發(fā)潛熱的方法,達到冷卻的效果。真空預(yù)冷的蘑菇,與未預(yù)冷的相比具有以下優(yōu)點: 
    (1)鮮度和味覺好,市場價格高,有利銷售。 
    (2)冷卻速度快,一般只20~30分鐘,且與收獲的時間無關(guān),如用冷藏庫冷卻則需10~12小時,且只能處理早上收獲的蘑菇。 
    (3)冷卻均勻、迅速、清潔。 
    (4)去除的水份僅占重2~3%,故重量不減,且處理的時間短,不會產(chǎn)生局部干枯變形。 
    (5)即使在雨中收獲的蘑菇,表面的水份也能在真空狀態(tài)下被排除,胡蘿卜等水洗過的蔬  菜同樣可排除表面的水份,輸送過程中不會引起損傷。 
    (6)與未預(yù)冷的果蔬相比,由于鮮度保持時間長,適合較長時間貯藏及長途運輸,具有廣闊商業(yè)前景。 


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