【原材料】：金針菇2小朵、小蔥一把、蒜末52克、生抽20克、熱油120克、沙茶醬1勺。
【制作步驟】：
1：首先把金針菇的根部去掉，然后再掰成小朵放在水中清洗干凈，要記得撈出來控一下水分，把水分控干后都擺放在盤子中。
2：在鍋里倒上水，先開火把水燒開，再把金針菇放進(jìn)去蒸5分鐘；準(zhǔn)備一把小蔥洗干凈切成末，準(zhǔn)備6-8瓣大蒜去皮切成末，放在一個(gè)小碗中，最后放上適量的食鹽攪拌均勻作為備用。
3：時(shí)間到后，先把金針菇端出來；準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把金針菇里面的水分倒在小碗中，在小碗中舀上一勺沙茶醬、適量的醬油攪拌均勻。
4：把攪拌好的料汁倒在金針菇上面，在蔥花和蒜末的碗中淋上一點(diǎn)熱油攪拌均勻，然后鋪在金針菇上面就可以了。
