易菇網(wǎng)訊：3月16日晚，2017第二屆全國羊肚菌大會(huì)在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)舉行。大會(huì)特邀報(bào)告環(huán)節(jié)，中國科學(xué)院昆明植物研究所趙琪博士同與會(huì)代表一同探討了中國黑色羊肚菌栽培及產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀等相關(guān)問題。
趙琪博士首先介紹了黑色羊肚菌的各種栽培模式，其中重點(diǎn)介紹了保護(hù)地模式，他講道：“2012年我們?nèi)√堇庋蚨蔷⒘醚蚨蔷?、七妹羊肚菌和九妹羊肚菌制成栽培種，栽培種經(jīng)過水合處理后，撒播于整好地的微堿性土壤上、覆土，制作并添加栽培料和田間常規(guī)管理90-120天，即可獲得子實(shí)體。”
現(xiàn)場，趙琪博士還提到羊肚菌栽培產(chǎn)業(yè)成為我國食用菌產(chǎn)業(yè)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，擁有栽培技術(shù)簡單、機(jī)械化程度高、管理成本低、生產(chǎn)周期短、投資回報(bào)率高、符合“一帶一路”和“精準(zhǔn)扶貧”政策等優(yōu)勢條件，有利于羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。然而羊肚菌產(chǎn)業(yè)與其它食用菌產(chǎn)業(yè)相比差距明顯，生活史、無性孢子作用和繁殖機(jī)理等沒有解決，同時(shí)缺少栽培技術(shù)規(guī)范，出菇不均勻，菌種制作層次不齊、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等問題制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
此外，趙琪博士在報(bào)告中還提到羊肚菌種植風(fēng)險(xiǎn)問題。他表示，大規(guī)模的羊肚菌商業(yè)種植技術(shù)研究及生產(chǎn)實(shí)踐都存在薄弱的環(huán)節(jié)，并沒有形成一種成熟的種植模式，加之羊肚菌對生長環(huán)境的選擇問題，許多地區(qū)的羊肚菌生產(chǎn)在種植過程中遭遇了菌種退化和產(chǎn)量不穩(wěn)定，其中大部分羊肚菌大田產(chǎn)量約為50-60公斤/畝，甚至有的種植戶是顆粒無收。加之羊肚菌菌種的價(jià)格要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的農(nóng)作物種子，在高投入低收成的情況下，給農(nóng)戶的種植帶來了極大的風(fēng)險(xiǎn)，也為地區(qū)推行羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)化帶來了極大的風(fēng)險(xiǎn)。
趙琪博士表示，羊肚菌產(chǎn)業(yè)理論上是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中最適合產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)，但由于菌種質(zhì)量等因素的阻礙，致使產(chǎn)業(yè)經(jīng)營程度低。他講到，羊肚菌的種類多（62個(gè)物種），其主要的繁殖方式包括孢子繁殖和組織繁殖，菌種退化現(xiàn)象明顯，菌種研究創(chuàng)新不夠，生產(chǎn)的菌種技術(shù)含量低，沒有核心競爭力，極易被復(fù)制，這種種因素制約著羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
在談及羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景問題時(shí)，趙琪博士表示羊肚菌為食用菌行業(yè)中的明星物種，產(chǎn)品價(jià)格合理，約在100-130元/kg，知名度和認(rèn)可度高，且市場缺口巨大，2016年年產(chǎn)鮮菇不到3000噸，全國產(chǎn)量20萬噸以上的栽培食用菌有20 余種，與50萬噸的野生食用菌相比不到千分之五。
2017第二屆全國羊肚菌大會(huì)安排了特邀報(bào)告、主旨報(bào)告、羊肚菌栽培技術(shù)研討會(huì)、羊肚菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立會(huì)議、圓桌論壇、基地參觀等內(nèi)容及活動(dòng)，同期還舉行了湖北省食用菌協(xié)會(huì)第八次會(huì)員代表大會(huì)，來自全國二十六個(gè)省市地區(qū)的400余名參會(huì)代表參加了此次會(huì)議。此次大會(huì)由中國菌物學(xué)會(huì)、湖北省食用菌協(xié)會(huì)主辦，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用真菌研究所、中國菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、易菇網(wǎng)承辦。業(yè)內(nèi)主流專家云集，報(bào)告水平高，參會(huì)代表充滿熱情，會(huì)議組織服務(wù)周到，是一次專業(yè)性強(qiáng)、參與度高、影響面廣的行業(yè)盛會(huì)，本次會(huì)議奏響2017年食用菌行業(yè)活動(dòng)華美序曲。
