香菇子實(shí)體褐腐病是由細(xì)菌引起的。病原菌為熒光假單孢桿菌，在香菇組織的細(xì)胞間隙中繁殖引起發(fā)病。

一、香菇褐腐病的形態(tài)特征

香菇褐腐病的病菌在形態(tài)上具有一定特點(diǎn)，病菌的菌絲體多為白色或灰白色，較為纖細(xì)且有隔膜。

子實(shí)體階段，病菇上會(huì)出現(xiàn)明顯的褐色病斑，這些病斑通常呈水漬狀，邊緣不清晰。隨著病情發(fā)展，病斑會(huì)逐漸擴(kuò)大并導(dǎo)致整個(gè)菇體變軟、腐爛。

在發(fā)病后期，可能會(huì)在病斑處產(chǎn)生一些白色、灰色的霉?fàn)钗锘蚓鞯冉Y(jié)構(gòu)。

二、香菇褐腐病防治方法

1、搞好菇場(chǎng)衛(wèi)生和消毒，使用清潔水噴灑，定期對(duì)菇房及周圍進(jìn)行消毒，對(duì)栽培工具等也要做好消毒工作。接觸病菇的手，未經(jīng)消毒不要再接觸其他菌筒。選用健康無(wú)病的菌種，從源頭減少病菌帶入的可能。

2、合理安排香菇的種植密度，保證良好的通風(fēng)透氣條件，注意菇場(chǎng)的排水和通風(fēng)。嚴(yán)格控制栽培場(chǎng)所的溫度和濕度，避免高溫高濕的環(huán)境出現(xiàn)。

3、發(fā)生褐腐病的子實(shí)體只能摘除，同時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)，讓菌筒去濕。然后用鏈霉素1：50倍溶液噴灑菌筒，殺滅潛藏在菌筒上的病菌，避免第二批長(zhǎng)菇時(shí)病害復(fù)發(fā)。

三、香菇褐腐病的發(fā)生與危害

香菇褐腐病的發(fā)生通常與環(huán)境條件密切相關(guān)。當(dāng)栽培環(huán)境溫度較高且濕度較大時(shí)，容易誘發(fā)該病。病菌可能通過(guò)多種途徑傳播，如空氣、水流、操作工具等。

生產(chǎn)實(shí)踐證明，本病多發(fā)生于含水量多的菌筒上，在氣溫20℃時(shí)發(fā)病明顯增多，氣溫降低后發(fā)病輕微。

受害的香菇子實(shí)體停止生長(zhǎng)，菌蓋、菌柄的組織和菌褶變褐色，最后腐爛發(fā)臭。同時(shí)，該病還可能在栽培區(qū)域內(nèi)快速傳播蔓延，對(duì)整個(gè)香菇種植產(chǎn)業(yè)帶來(lái)威脅。