“我縣是去年開始推廣改造以煤為燃料的新型節(jié)能食用菌滅菌爐(灶)的，試行食用菌統(tǒng)一滅菌，從而能進(jìn)一步促進(jìn)食用菌安全生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，減少林木資源消耗。”5月19日，開化縣農(nóng)科所工作人員告訴筆者，新型滅菌灶推廣使用受到了廣大菇農(nóng)的喜愛。

食用菌產(chǎn)業(yè)是開化傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)今年開化縣食用菌總產(chǎn)值將達(dá)到4.6億元，外出菇農(nóng)平均每戶凈收入為5.7萬元。

目前，開化縣食用菌生產(chǎn)普遍采用的熟料袋栽模式，必須通過滅菌灶對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌熟化。滅菌又是食用菌袋料栽培所必需的環(huán)節(jié)，滅菌灶性能的優(yōu)劣對促進(jìn)食用菌安全生產(chǎn)、降低生產(chǎn)成本、緩解產(chǎn)業(yè)發(fā)展和資源消耗矛盾，具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。歷史上，開化縣先后采用了磚混土灶、廢鐵桶焊接灶、鋼板焊接灶、3只鐵桶供氣灶、蒸汽發(fā)生灶等灶型，這些灶型均存在著安全、資源消耗、滅菌效能等問題。新推廣的新型節(jié)能無壓滅菌灶用厚鋼板作底部，焊接縫采用雙面焊接，保證了焊接質(zhì)量。使用時利用高壓膜密封，四周用繩綁緊，滅菌煤球分批次添加，既能控制燃燒溫度，又能保證滅菌后期培養(yǎng)料對溫度的需要。去年經(jīng)廣大菇農(nóng)使用，證明新型滅菌灶比鐵桶、3只油桶式滅菌灶安全,比蒸汽式滅菌灶節(jié)省燃料，滅菌效能高。

據(jù)縣農(nóng)業(yè)部門測算，使用新型節(jié)能無壓滅菌灶，由于燃煤的價格相對較低，每萬袋食用菌可節(jié)省滅菌燃料費(fèi)用500元。同時，用柴作燃料，必須時刻注意添加燃料，滅菌時不能斷人，晚上農(nóng)戶不能得到很好休息，一個滅菌過程前后需要36小時；而新型節(jié)能滅菌灶點(diǎn)火后，中途不需加水，基本不用人照應(yīng)，不需請幫工，節(jié)省了幫工費(fèi)用，時間也可節(jié)省1個小時，既降低了栽培成本，又降低了勞動強(qiáng)度，還節(jié)省了滅菌時間，對促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭力的提升起到積極作用?？h里還出臺政策,對改造以煤為燃料的新型節(jié)能滅菌灶的菇農(nóng)，每只給予以獎代補(bǔ)1000元。按每1萬袋金針菇菌袋滅菌需要柴薪3000公斤測算，全縣菇農(nóng)節(jié)省柴薪2萬多立方米。菇農(nóng)們說，新型滅菌灶不僅節(jié)省了柴禾，也節(jié)省了滅菌用工，真是一舉多得。(舒萍 余維良 童順堯)